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华媒:2019米其林曼谷指南 海鲜热炒店蝉联1星

2018年11月16日 09:22 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网11月16日电 泰国《世界日报》刊文称,第2届米其林曼谷指南14日揭晓,今年共有27家餐厅和小吃店摘星。曼谷老城区内著名的“痣姐(Jay Fai)海鲜热炒店”不负众望,连续第二年夺下米其林1星。

  文章摘编如下:

  除了曼谷在地美食,今年泰国版的米其林指南还将评鉴范围扩大到普吉岛和攀牙府,总共有23间餐厅获得1星,4间餐厅夺得2星。

  米其林指南国际总监葛温道(Gwedal Poullennec)表示,今年获奖餐厅因强调多元料理方式而摘星。

  他表示,米其林乐见越来越多餐厅提供“精品浅尝套餐(degustation menu)”,让食客们一次就能吃到主厨的精选招牌菜,一般包含6道或更多菜品。

  4间夺得2星的餐厅包括去年1星、今年成为2星的德国料理餐厅Suhring,另外3间则是去年就已获得2星的分子料理Gaggan、法国料理Le Normandie,与法义融合料理Mezzaluna。

  另外,深受观光客欢迎、被誉为曼谷最高级路边摊的Jay Fai再度获得1星,老板娘本人Jay Fai(痣姐)亲自出席领奖,Jay Fai也是今年27间摘星餐厅中唯一的街头小吃。

【编辑:何路曼】
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