“中国最大锅手扒肉”来啦！千斤羊肉隔着屏幕都闻得到香

　　8月23日，内蒙古自治区包头市达茂草原煮制一锅“中国最大锅手扒肉”，并成功挑战上海大世界基尼斯记录，引得数千现场游客垂涎。

　　记者了解到，这口大锅直径4.88米、深1米、厚20毫米，由288块不同型态的钢板拼接而成，可同时烹煮80只羊约3000余斤羊肉。

　　活动当天，伴随着太阳的升起，起锅生火，1880斤鲜羊肉冷水下锅，10余位厨师现场进行下料烹饪，20余位生火师傅在长宽各6.6米、高1.6米的灶台下不停添柴，以保火力稳定。

　　手扒肉，蒙语叫“乌兰伊德”，是蒙古族千百年来的传统食品。因其肉块大，就餐时需用刀割或手撕而食，故得名“手扒肉”。手扒肉肉质鲜嫩，醇香味美，有益气补虚、生肌健力、防寒温补之功效，它历来作为蒙古族最上等的美食来招待尊贵的客人。(记者张玮 内蒙古包头市报道）

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