带你了解法国波尔多格拉夫产区

　　本文主要介绍了法国波尔多格拉夫葡萄酒产区知识，旨在和葡萄酒爱好者们分享格拉夫美酒。自遥远的古代起，格拉夫地区(Graves)就是法国波尔多葡萄酒产区的摇篮，要详细地介绍该产区恐怕需要不少的时间。假如只能用10句话介绍格拉夫产区，如何长话短说？

　　1. 格拉夫是波尔多葡萄酒的发祥地，至今已有2000多年的历史。

　　2. 格拉夫位于法国波尔多(Bordeaux)南部地区，坐落在加龙河(Garonne)左岸，从波尔多北部一直延伸至波尔多以南45公里处的朗贡(Langon)附近。

　　3. 格拉夫以土壤类型——Graves(法语中的Graves就是砾石土壤的意思)命名，这在法国是独一无二的。

　　4. 1937年，格拉夫法定产区正式建立，出产红葡萄酒和白葡萄酒，葡萄酒类型从淡雅、酒体轻盈至口感复杂、酒体饱满皆有。

　　5. 格拉夫的葡萄园占地3,500公顷，种有80%红葡萄和20%白葡萄品种。

　　6. 格拉夫共有240名葡萄种植农，该产区的葡萄园有着平均6个世代以上的历史，多属家庭式的葡萄园，84%的葡萄农居住在庄园里。

　　7. 酿造格拉夫葡萄酒使用的红葡萄品种为赤霞珠(Carbernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、品丽珠(Carbernet Franc)、味而多(Petit Verdot)和马贝克(Malbec)，白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillion)、密斯卡岱(Muscadelle)和灰苏维翁(Sauvignon Gris)。

　　8. 格拉夫是波尔多唯一一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区，出产70%的红葡萄酒、25%的红葡萄酒以及5%的优质格拉夫葡萄酒。酿造优质格拉夫葡萄酒有着非常严格的生产标准：葡萄必须采用人工采摘的方式采收，酒精度必须在12度以上，每升酒液中残留糖分均在18克以上。

　　9. 格拉夫列级分级体系以红、白葡萄酒划分，共有16家酒庄在1953年被评定为列级，但只有6家酒庄的红葡萄酒和白葡萄酒都列入了这一体系，还有7家被评定为红葡萄酒列级酒庄，3家被评定为白葡萄酒列级酒庄。

　　10. 侯伯王庄园(Haut Brion)是16家格拉夫列级酒庄中唯一被纳入1855法国列级名庄(Grands Crus Classe en 1855 Medoc&Sauternes)的庄园，也是一级名庄中最古老的庄园。