法国西南大型酿酒合作社违规酿桃红 被罚1万欧

　　法国西南地区酿酒合作社Vinovalie因违反桃红酒酿造规则，将红白葡萄酒混合制成桃红，被当地Albi法院处以1万欧罚款，经济损失还有1000欧。另有三名管理人员分别被罚款1000-5000欧元不等。

　　Vinovalie位于法国西南，由四家合作社酒庄组成，旗下有470位酒农，葡萄种植面积达3,800公顷，遍布Tarn, Lot 和Haut-Garonne地区。

　　此案再次引发了人们对桃红酒酿造的争论，2009年欧盟众多成员国曾提议桃红酒可以采用红白葡萄酒混酿的方式制造，但遭到法国(尤其普罗旺斯)和意大利酿酒师的强烈反对，最终未能通过立法。

　　普罗旺斯酿酒联合会发言人确认，法国桃红酒产区继续采用浸皮法酿造桃红，即让葡萄皮与葡萄汁进行12-36小时的短暂接触，萃取较淡的颜色与单宁。