放眼加州酿酒界：女性崛起 势不可挡

　　摘要：越来越多的女性在各大行业中崛起，那么女性在酿酒界又是一番什么景象呢？让我们把目光投向美国加州。

　　在现代职场中，巾帼不让须眉早屡见不鲜了！越来越多的女性在各大行业中崛起，那么女性在酿酒界又是一番什么景象呢？让我们把目光投向美国加州。有数据显示，圣巴巴拉县(Santa Barbara County)女酿酒师人数不断攀升，领跑加州各地。

　　自20世纪60-70年代美国葡萄酒复兴以来，女性酿酒师在圣巴巴拉产区由来已久。早在20世纪60年代，贝蒂·威廉斯(Betty Williams)就创建了梧桐树农场酒庄(Buttonwood Farm Winery)，并于1983年开始栽培葡萄树。再言丹尼斯·舒特莱夫(Denise Shurtleff)，其酿酒之旅始于1983年。1999年，她加入了坎布瑞酒庄(Cambria Estate Winery)，于2003荣升为首席酿酒师，如今她可称得上是圣巴巴拉酿造的葡萄酒最多的酿酒师。

　　自古以来，在人们传统的观念中，酿酒似乎是男人的工作，鲜少有女性涉足。因此，男性一直在酿酒界处于绝对的优势地位。尽管耶鲁大学不少的科学家认为女性比男性拥有着更敏锐的嗅觉和味觉，但女性在酿酒道路上仍遭受不少的性别歧视。一份来自圣塔克拉拉大学(Santa Clara University)的调查数据显示，在加州3,400多家的酒庄中，女酿酒师的比例仅占10%。然而，不少迹象表明，这种状况在加州将持续不久，因为女酿酒师数量增长的势头十分迅猛。更有不少人相信，在圣巴巴拉县的女酿酒师人数比例已远超20%。然而这不是无端猜测，对于女酿酒师队伍的不断壮大，我们可以从种种迹象中发现。

　　迹象一：在洛斯阿莫斯(Los Alamos Valley)产区的杜美子酒庄(Casa Dumetz)所举办的酿酒师交流活动中，与会的女性酿酒师多达20名，其中不乏年轻的女酿酒师。我们有理由相信，新一代酿酒界的中坚力量将会由这些年轻的女酿酒师组成。

　　迹象二：圣巴巴拉自然历史博物馆(Santa Barbara Museum of Natural History)绝大多数的葡萄酒是来自女酿酒师之手。

　　迹象三：每年四月在纳帕谷(Napa)举行的女酿酒师全球研讨会的名额早在今年1月就已爆满。

　　迹象四：戴维斯(Davis)葡萄酒酿造与栽培课程开设于1999年，当时的女学员仅占三分之一，而到2015年女学员占半数，涨幅颇大。并有数据表明，2015年女酿酒师人数上升并不是一时的浪潮，而是连年递增的结果。

　　种种迹象表明，在加州地区，女酿酒师数量及比例的增长态势稳健向上，这并非一时狂热之势所趋！而放眼全球，这一变化也不罕见。所以，女性是否会在未来撑起酿酒界的半边天？让我们一起拭目以待吧！