波尔多蜜合花酒庄举办新酿整桶预售推介会

　　中新网3月28日电 对于法国波尔多产区来说，尾数逢“5”的年份往往是红酒的好年份，比如1985年、1995年、2005年，都是有口皆碑的绝佳年份。2015年又是一个尾数逢“5”的年份，还能延续“魔法年份”的传奇吗？

　　在2016年成都春季糖酒会期间，来自波尔多的蜜合花酒庄在张裕展厅举办了“蜜合花＆苔思藤——2015年新酿整桶预售推介会”，首席酿酒师托马斯•杜其南带来了蜜合花和苔思藤的2015年份橡木桶样酒请大家品鉴，并以统计图表列出2015年波尔多的日照、降雨和气温等气象数据，最终得出结论：2015年又是波尔多的一个绝佳年份。

　　蜜合花酒庄位于法国波尔多Yvrac村，2015年11月被张裕公司收购了90%的股权。该酒庄目前占地55公顷，其中有葡萄园40.38公顷。由于历史悠久，酒庄同时拥有蜜合花(Chateau Mirefleurs)和苔思藤(Chateau Techeney)两大品牌。据托马斯•杜其南介绍，2015年份蜜合花红酒选用了50%的美乐和50%的赤霞珠进行酿造，2015年份苔思藤红酒选用了75%的美乐和25%的赤霞珠进行酿造。此外，还有精选6个不同地块的葡萄酿造的珍藏级红酒，出产仅有3万瓶。虽然是尚在陈酿阶段的橡木桶样酒，但已经表现出了丰富的香气、平衡的结构和宜人的复杂度。据了解，在成都举行的2015年新酿整桶预售推介会上，已有来自山东省、福建省和广东省的多位经销商下单预购。

　　新酿整桶预售是波尔多的一种传统售酒方式，也即在葡萄酒装瓶前进行交易的“期酒”，以确保可以买到，并可坐等升值。波尔多通常在9月采收葡萄，经过浸皮与发酵、压榨、苹果酸-乳酸发酵等工序，到11月中旬即可转入橡木桶进行陈酿，到次年开春酒质已基本稳定。按照传统，每年3月底或4月初，波尔多照例都要举行橡木桶样酒品酒会，邀请酒商、酒评家、葡萄酒收藏家和专业媒体记者对上年新酿进行品鉴，酒商将会根据酒质及评分来确定采购计划。完成交易后，葡萄酒将会在酒窖内继续进行橡木桶陈酿(需要16个月、18个月、20个月、24个月不等)，待装瓶后再交付买家。据了解，2015年份波尔多期酒品鉴会即将于4月5日至7日举行，品酒地点设在波尔多新体育场，波尔多特级酒庄联盟主席奥利维•贝尔纳表示：“波尔多真的是有好几年没见到这么棒的年份了。”(陈庄)