波尔多2015年份期酒品鉴：属于“右岸”的一年？

　　摘要：波尔多2015年份期酒品鉴结果已经陆续出炉，从这些结果看，波尔多2015年份葡萄酒的品质十分令人期待，值得一提的是，波尔多右岸葡萄酒的表现十分抢眼。

　　ABSTRACT：Some of the first impressions of the 2015 Bordeaux vintage have started to come in and are both positive and point to a strong showing from the Right Bank。

　　波尔多(Bordeaux)2015年份期酒品鉴周如同往常一样将在2016年4月初举办，但是少数酒评家已经提前抵达波尔多。

　　这些酒评家中的佼佼者，如詹姆斯·萨克林(James Suckling)，品酒后评价波尔多2015年份葡萄酒为“力量和精确”的结合，特别是来自波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint Emilion)产区的葡萄酒。其中，圣埃美隆的吕萨克村(Lussac-St-Emilion)和波美侯的拉朗德村(Lalande de Pomerol)也有亮眼的表现。

　　萨克林在他的品酒笔记中写道：“2015年份绝对是属于梅洛(Merlot)葡萄的一年，这一年波尔多地区用梅洛酿造的葡萄酒最富深度，具有极好凝练性的和复杂度，单宁鲜活而紧实。”他也这样描述波尔多的干白葡萄酒——“与红葡萄酒一样，具有让人悦服的顶级品质”。而且，萨克林也曾耳闻，2015年波尔多地区的甜葡萄酒的表现也同样让人“惊艳”。他表示，虽然自己还没有品尝甜葡萄酒，但是克里蒙酒庄(Chateau Climens，波尔多格拉夫产区一级庄)自己发布年份报告已经能够预示那儿的甜葡萄酒品质十分值得期待。

　　萨克林还提到，他仍然还没拜访梅多克(Medoc)的一些顶级酒庄，但是他从已经品尝过的波尔多左岸2015年份葡萄酒来判断，虽然吉伦特河(Gironde)右岸的表现十分出彩，但左岸的葡萄酒也不容忽视。此外，萨克林还就来自右岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)和左岸的玛歌(Margaux)的葡萄酒进行了举例说明。

　　尽管如此萨克林对波尔多左岸的葡萄酒表示期待，但位于波尔多左岸的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区却在2015年8月和9月经受了暴雨的袭击，因而该产区葡萄果实的糖分受到一定的稀释，进而导致了该地出产的葡萄酒单宁非常收涩。

　　法国权威酒评家让·马克·奎恩(Jean-Marc Quarin)同样提前参与了期酒品鉴，他也十分看好波尔多2015期酒的表现——“(波尔多2015年份期酒)顺滑、丰满、优雅，让人享受，以致难以割舍”。

　　对于波尔多最顶级的一些AOC产区的葡萄酒，奎恩品酒后得出的观点与萨克林的十分相近。位于波尔多右岸的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)、布朗康田酒庄 (Chateau Brane-Cantenac)和卡农酒庄(Chateau Canon)的葡萄酒收到了奎恩很高的评价。有趣的是，萨克林同样给予了卡农酒庄非常高的评价——“卡农酒庄2015年份红葡萄酒可能是波尔多地区最有价值葡萄酒之一”。

　　此外，奎恩与萨克林的看法一致，认为玛歌可能是波尔多左岸2015年的最佳产区。正如奎恩所说，玛歌产区持水性强的黏土极大地帮助了该产区的葡萄园渡过了2015年6、7月的干旱天气，因此，该产区的葡萄酒品质肯定非凡。而另一条消息也证明了奎恩的看法有理有据。此前，白马酒庄宣布将不会酿造2015年份副牌酒——小白马(Petit Cheval)。

　　据《酒鉴》(Decanter)报道，白马酒庄将把91%的2015年份葡萄酒原液酿造成正牌葡萄酒，剩余的葡萄酒原液装瓶后将会在波尔多地区内部分销。据悉，白马酒庄45号葡萄田有两块地的葡萄不适合用于酿造正牌葡萄酒。(编译/Lawrence)