饕餮美食邂逅美酒，味蕾大满足（图）

　　摘要：俗话说，民以食为天。天大地大，吃饭最大，辛劳了一周的你们是不是也想在周末吃上一顿丰盛的犒劳下自己？请随小编来看看这周的饕餮食谱吧！

　　ABSTRACT：This article shows you severval delicious dishes.

　　俗话说，民以食为天。天大地大，吃饭最大，辛劳了一周的你们是不是也想在周末吃上一顿丰盛的犒劳下自己？请随小编来看看这周的饕餮食谱吧！

　　1. 芝士焗大虾

图片来源：好豆网

　　芝士焗大虾是法式菜品中一道名菜，深受食客喜爱。芝士浓郁醇厚，入口即化，唇齿留香，大虾味鲜爽口，虾肉鲜嫩弹牙，其滋味真是令人欲罢不能。佳肴当前，如能来一杯圆润的霞多丽白葡萄酒来相配，那是相当的好啊！

　　麦卡斯珍藏霞多丽白葡萄酒（Maycas del Limari Reserva Chardonnay, Limari Valley, Chile）是个不错的选择。这款葡萄酒明亮纯净，香气浓郁。亚洲首位葡萄酒大师李志延对此酒的评价是：散发着桃子、柠檬、柑橘等成熟水果的香气，性价比高。葡萄酒中的水果香气和芝士大虾的鲜香相得益彰，更是令人难以忘怀。

　　2. 香煎银鳕鱼

银鳕鱼是深海冷水鱼，其营养价值十分之高，维生素含量丰富。

　　肉质雪白细嫩，口感细滑，香煎过的银鳕鱼香气扑鼻而来。若能配上鲁道夫酒庄长相思白葡萄酒（Neudorf Sauvignon Blanc, Nelson, New Zealand），更能凸显鱼肉嫩滑的口感。这款葡萄酒带有番石榴、芒果、油桃和柠檬草的香气，酒庄运用橡木桶和酒泥来平衡酒中浓郁的果味。亚洲首位葡萄酒大师李志延对它的评价是：2014年份的鲁道夫酒庄长相思白葡萄酒正值品质的最高峰，充满青草、柑橘和柠檬的香气，近期饮用最佳。

　　3. 翻转菠萝塔

图片来源：@WinesofChile-智利葡萄酒

　　这是一道很有意思的甜品。在烤制的过程中，面点师会进行“翻转”的动作，让红糖、蜂蜜和菠萝的香气在烘烤的时候相互渗透，充分吸收黄油之后，口感变得更加浓郁。悠闲的周末，约上三两好友，带上酸甜可口的莫斯卡托甜白（Vicuna Moscato, Itata Valley, Chile），点上一份翻转菠萝塔，谈天说地，胡扯海聊，莫不快活。

干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒

　　这款甜酒带有恰到好处的酸度，回味持久。亚洲首位葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）对该酒的评价是：“对于一款莫斯卡托甜白来说，它并没有那么甜，反而是酒精度高了一些。口感十分平衡，十分易饮。”

　　4. 芦笋培根

图片来源：@WinesofChile-智利葡萄酒

　　芦笋培根放进烤炉中烤至微焦，培根咸香，芦笋的甜脆爽口，诱人无比。饕餮食客肯定不能放过美酒配美食的机会，挑选一款果香浓郁型干白葡萄酒，尤其推荐霞多丽和白皮诺混酿的都柏莱酒庄特雷斯布兰奇（夜圣乔治一级园）白葡萄酒（Domaine Dublere Les Terres Blanches, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, France），其圆润的口感、低酸度和独特的风味，非常适合用来搭配芦笋。不妨今晚就试试，为自己加道菜吧！