首页| 滚动| 国内| 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 台湾| 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 视频| 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

打造行业“度量衡” 德庄李氏辣度亮相第100届糖酒会

2019年03月21日 17:03 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网3月21日电 3月21日,第100届全国糖酒商品交易会在成都开幕,德庄集团作为重庆火锅名片的典型代表,携众多新品亮相本次糖酒会,受到广大客商一致好评。

  德庄集团以“好料、好味道”为战略核心,不断大胆创新,研发李氏辣度以满足不同年龄、不同口味的消费群体的需求,成为火锅行业的亮点。特别是本次交易会,德庄旗下李氏辣度礼盒系列产品,推出了更多品类的新品。让喜欢吃辣的朋友再次感受到了“辣有度,更有数”。

  德庄集团产品营销中心总经理曾郅雄在接受采访时表示,德庄集团在行业里,率先实现了产品基地加工+集中配送的火锅产业标准化模式,率先构建了从土地到餐桌的完整产业链,率先引入了国内第一条万吨调味品自动化生产线。而今,德庄正着手开展工业智能化4.0升级。

  经过多年发展德庄集团已经从昔日的一家单店,发展成为集餐饮、食品产业开发、食品科技研究、餐饮文化研究为一体的多元化现代民营企业。德庄致力于把李氏辣度标准打造成为行业标准,构建辣椒食品世界的“度量衡’。

  据了解,2017年李氏辣度标准及辣度分级方法,立项成为重庆市辣度地方标准,2018年7月在重庆市科委立项《重庆麻辣火锅底料辣度、麻度标准化控制及智能生产技术集成与应用》。2018年7月16日正式发布为DB50/T 870-2018《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》重庆市地方标准。

  目前,德庄已将李氏辣度融入到不同系列产品中。为了推进和完善李氏辣度的应用,德庄集团还正在开展辣椒原料及种植基地的研究,对辣椒原料辣椒素类物质含量的数据库进行收集、整理,形成辣椒原料的大数据研究中心。

【编辑:于晓】

>产经频道精选:

本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999- 2020 chinanews.com. All Rights Reserved