中国烹饪协会副会长：茶油产业前景广阔

　　中新网长沙5月16日电 (刘柱 刘瑞静)比橄榄油更具营养价值，在中国已有几千年食用历史的茶油越来越受到消费者青睐，油茶产业也将迎来新的发展机遇。

　　16日，在此间由中国烹饪协会主办的“普及茶油烹饪知识，推广全民健康工程——健康茶油推广高峰论坛”上，中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援表示，食用油的健康发展历程，不仅迎合了现代人所追求的健康生活理念，也是中国烹饪行业未来发展的必然趋势。

　　他说，茶油作为营养、健康价值特别突出的高端食用油，行业发展虽起步晚，但发展前景十分广阔，加之茶油烹饪知识的普及，必将推动茶油产业的发展，也有利于推进全民健康工程，推动烹饪行业的健康发展。

　　记者从论坛上获悉，目前因受茶油树特殊产地限制、民众食用油消费习惯的不同，以及茶油低调的宣传力度，茶油市场认知度不高等，均成为茶油行业发展的软肋。

　　企业代表金浩茶油公司董事长刘翔浩则认为“品牌是衡量企业及产品的重要标准”，但目前茶油行业的知名品牌却不多，“没有品牌，就难以实现实质性的超越。”

　　中国粮食协会常务副会长、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元表示，就现阶段中国市场而言，茶油的普及推广仍然是一个待解决的问题。但他也认为，随着民众健康意识的增强、茶油知识的持续推广与普及、国家对茶油产业的重视与支持，以及茶油在食用油市场消费比例的提高，“未来几年，茶油产业将迎来快速发展的春天。” (完)