有“中国乳业第一大炮”之称的王丁棉近日表示，中国乳业现状十分混乱，中国的乳业标准被大乳企以及中国乳制品工业协会等所挟持，远远低于全球标准。对于这种质疑，6月21日记者就此联系国内多家大型乳企负责人，对方均未予回应，有的明确表示“不作任何回应”，有的则以“开会”为由拒绝表态。(6月22日《新京报》)
卫生部敲定的乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个，而此前的标准是50万个，欧美标准在10万个左右。新国标还将生鲜奶源的蛋白质含量从原来的2.95%下调至2.8%，欧美标准则是3%以上。在三聚氰胺阴霾尚存的当下，卫生部不仅不回应消费者质疑，想办法提高乳业标准，反而大幅降低乳业标准，导致中国乳业标准落后于国际标准。中国乳业标准如此之低，乳品质量如何保证？消费者如何放心？监管部门与乳企的社会责任感何在？
面对“中国乳业第一大炮”王丁棉的炮轰，尽管内蒙古奶协秘书长那达木德反驳说，中国奶业现状取决于国情，同时披露现行标准门槛低系因农业部顾及散户奶农利益。但是广大消费者对此并不买账。且不说国情不是乳品质量低劣的遮羞布，国人的健康消费权利不容绑架，所谓顾及散户奶农利益的解释更是滑稽。相关部门为何不对奶农进行技术引导，给予政策扶持呢？
令人失望的是，处于舆论漩涡的中国大型乳企负责人不拿出诚意自证清白，却集体保持沉默，把头埋进沙子里做鸵鸟，对汹涌的舆情充耳不闻。或许王丁棉说的是事实，戳到了乳企的痛处，几大乳企无言以对；或许乳企根本不屑于回应质疑：我就这标准，我就这态度，你爱买不买，爱喝不喝。如果说乳企是出于利益的需要厚着脸皮做鸵鸟的话，相关部门躲在民意的背后打酱油，保持失语状态，更令人失望。
如果相关部门不作出解释，拿出行动督促中国乳企提高质量，消除消费者疑问，消费者恐怕只会用脚投票。穷人喝不起牛奶，经济条件稍好的消费者奔洋奶粉而去。最后会造成多输的局面：监管部门自废武功、自伤公信，中国乳企把市场拱手让人，消费者经济负担增加。
说到这里，我想起一则旧闻，说的是5月份国家发改委约谈了国内6家主要“洋奶粉”负责人，以了解乳品进口、数量、价格、生产等情况，其中包括前期被媒体指“顶风涨价”的企业雀巢、澳优等。
应该说，原奶收购价、食糖等原材料价格上涨，人工成本、运输成本上升，奶粉产品更新换代，配方改变，整个食品行业涨价，都是洋奶粉价格上涨的重要原因。再加上日本地震造成环境污染，原先购买日本奶粉的消费者也纷纷采购其他品牌洋奶粉，进一步增加了洋奶粉的定价话语权。但是，毋庸讳言，三鹿奶粉事件事件以后，国产奶粉面临信任危机，消费者对国产奶粉恨铁不成钢。尽管洋奶粉价格不断上涨，每罐奶粉动辄几百元，消费者心疼自己的口袋，但是洋奶粉仍被不少中高收入消费者青睐。洋奶粉逐渐掌握了国内中高端奶粉市场的定价权。部分洋奶粉在毛利率高达60%的情况下，仍顶风上调价格，说涨就涨，底气十足。
虽说洋奶粉不应是在中国市场的价格独立王国，想涨就涨，想涨多少就涨多少。但是中国乳企对乳品标准过低的质疑集体保持沉默，监管部门甘做甩手掌柜，作壁上观，只会加重消费者的怀疑空间，坐实洋奶粉的定价话语权，让洋奶粉继续傲慢下去，把国产乳品与消费者推向更加尴尬的境地。
在喧嚣的洋奶粉涨价漩涡中，价格相对低廉本是国产奶粉的优势竞争筹码。然而，中国乳企不知道抓住日本奶粉受到核辐射影响，欧美奶粉涨价的契机，拿出诚意与行动，加强行业自律，从奶源到生产、销售诸环节严格把关，振兴中国乳业，重新取得消费者的信任，夺回市场。反而自我感觉良好，自降乳品质量标准，一门心思做傲慢的鸵鸟，漠视如潮的质疑声音，只会搬起石头砸自己的脚。作为一名中国消费者，我无话可说。叶祝颐
