从被动生存到主动改造 中小制造企业迎接洗牌季(3)

    精细化管理不等于增加绝对成本

　　不少企业担忧，提高企业精细化管理水平是不是意味着要增加企业的成本?在外部环境并不乐观的情况下，企业还是否有精力顾及管理水平的提高?“我们的管理模式肯定是有一点问题，包括成本控制、用工控制等等，办厂都成问题，我们现在根本没有信心去搞这个东西。”沈国荣对记者表示。“很多企业是存在偏见的，其实提高管理不一定就是绝对成本的付出。”汪中求说，“比如说，一家饭店有6个厨师，每个厨师炒一个菜平均用时135秒钟，洗锅需要28秒钟，炒菜和洗锅的时间比大约是5:1。这时我就可能建议，你可以辞掉一个厨师，然后专门雇一个洗锅的人，在维持效率的情况下还降低了成本。所以，提高管理水平不是说一定要花钱去买人的。”

　　汪中求建议，关于“零成本”提高精细化管理水平，目前企业可以从以下几个简单的事情入手：

　　第一，做减法，摘掉一些多余的经营模块。哪块经营你做不熟你就别做，要把那些不擅长做的或者市场占有率很低的、消耗资源大的模块拿掉。

　　第二，重新梳理自己的流程，看看哪些流程是多余的。比如某个工厂的材料一定要从很远的地方搬到机床旁边，其实大可以直接堆放在另一墙角。

　　第三，重新分析每个人的工作量，这个人的工作饱和程度如何。一定要用百分比来算，根据百分比重新调整人力资源配置。

　　第四，要进行内部需求的培训，首先是立足岗位的程序，可以拿出工作的时间，发挥老员工的“传帮带”作用。

　　第五，企业可以通过标准化来降低成本。比如说工厂尽可能统一用同一厂家同一型号的灯泡，采购、维修和替换的成本就会下降。原材料、设备都可以标准化。

　　滕飞 刘叶琳