台湾小吃店大陆赚大钱 抓住商机要有“两岸观”

　　台北牛肉面、新竹贡丸、台南棺材板、嘉义鸡肉饭、高雄木瓜牛奶，各种充满台湾特色的店家招牌出现在你眼前，这样的场景不在陌生的台湾，而在熟悉的北京。这是位于北京石景山区的“宝岛夜市”，它是北京“台湾街”的一部分，以经营台湾特色小吃而日益闻名。

　　台湾小吃在近两年备受青睐，这跟两岸之间的密切往来不无关系。据之前国台办新闻发言人杨毅介绍，目前大陆31个省、自治区、直辖市已全部开放赴台湾团队旅游的业务。截至今年5月底，大陆居民赴台旅游的人数已达234.81万人次，大陆已经成为台湾第一大客源市场。

　　随着越来越多的人赴台旅游，台湾的各色小吃也开始被大陆人民认识、了解，并喜爱。在这样的情况下，有不少台湾小吃业者看到了大陆的创业机遇。他们或许是台湾当地已经小有成就的老板，或是在大陆刚刚起步的创业者，总之，“西进大陆”成了不少台湾小吃业者发展事业的首选。

　　一位在北京“宝岛夜市”经营小吃生意的台湾老板对记者说：“以前大陆同胞对台湾的小吃不是特别了解，但现在很多人都去过台湾，小吃都成了他们难以忘记的台湾印象。所以在这边创业有很多机会，因为很多人都对台湾美食非常喜爱。”

　　相比经营大型餐厅的台商，很多台湾小吃业者并不具备在商业中心开设大餐厅的资本实力，但是凭借在“小吃街”的一个小店面，他们也足以享受到大陆广阔的消费市场带来的商机，而这也让更多普通的台湾创业者有了来大陆发展的机会。

　　两岸签订经济合作协议(ECFA)后，台湾餐饮业者加速进军大陆市场，两岸连锁经营协会理事长王国安表示，现在时机成熟了，天时、地利、人和，台湾小吃在大陆走红，加上ECFA签订后让投资更规范化及制度化，让小本经营的小吃业者更有保障。