假海参令商户不敢进货 "中秋海参"难上合肥餐桌

　　天气转凉，美味滋补的海参即便在中秋团圆夜，也难进合肥普通市民的家宴席上。前日，济南等地多个海参市场被爆出销售卫生部已明确禁止的“糖干”海参，除了加盐、加糖、加胶已导致添加物超过自重四五倍，甚至还有黑心商人用有毒的火碱来让海参保鲜。昨日，记者探访市场发现，本地海参市场可谓“寂寥”：这厢，造假海参令本地商户不敢进货，那厢，超市干海参则卖出每头78元的惊人高价。

　　海参成了市民的儿时回忆

　　“小时候，妈妈总会用乌溜溜的海参，碧绿的黄心乌，烩炒白花花的肚条和鹌鹑蛋，那才叫一个色香味俱全”，80后的“合肥土著”王秀云忍不住回忆说，每当那一大碗烩三鲜被端上饭桌时，总是会以迅雷不及掩耳之势被一家人迅速扫光。只不过，这些年，母亲总抱怨说，买回家的海参烧时总有股怪味道。“想来可能就是一些黑心商人用来保鲜海参的烧碱味”，王秀云说，于是乎，有了几次上当受骗的经验，母亲就很少再从市场上购买海参，那道母亲的拿手菜“烩炒三鲜”也自然淡出了家宴的餐桌。

　　“搁在10年前，海参的行情是20多元一斤，其实就不算便宜”，市民许素琴阿姨告诉记者，偶尔到超市里买菜，看到动辄数千元一盒的干海参，肚子里“馋虫”就会立马停止活动，高昂的价格让很多人对海参望而却步。“以前价格没这么高时，买到干海参回家扔进水温六七十度的保温瓶里，等上一整夜，第二天一早就能从瓶胆里取出发好的海参”，许阿姨说，只不过随着不断看涨的海参价格，这一手发海参的绝活也没了用处。

　　本地商户多数不愿进海参

　　昨日记者在周谷堆海产品批发市场内，寻觅海参的踪影。结果却奇怪地发现，大多本地商户都会小心地避开海参的话题，更少有销售海参的店面。“给老年人祝寿，28元一斤的多宝鱼、中华鲟买回家不是更营养？端上桌子也有面子，干嘛非吃海参？”一位胖子老板不解地询问记者道。