金秋十月，饕餮客又开始流口水了：吃大闸蟹的辰光到了。上海的消费者尤其有口福，因为鼎鼎大名的阳澄湖就在家门旁边。9月17日，阳澄湖第一篓大闸蟹开闸，电视新闻里一只只张牙舞爪的金毛白肚“无肠公子”，牵动着无数老饕的神经，朋友小聚亲友碰头，酒桌旁、微博上、论坛内，“周末去阳澄湖吃蟹”成为最热门的话题。
不过，老资格的上海食客都知道，吃“螃蟹”是一回事，吃“阳澄湖大闸蟹”又是一回事。就跟在商店里选对一瓶真的茅台一样，如何准确辨别一只“正宗阳澄湖大闸蟹”，是一个融合了生物、民俗、地理、心理，乃至民间绝技、江湖智慧各种要素的“综合学科”——无论有关部门做了多少努力：激光防伪、产地标志、打假热线，十八般武艺齐上阵，依然挡不住众多“李鬼”的蜂拥而至。而更让有关部门头痛的是，前几年，那些身份可疑的“正宗阳澄湖大闸蟹”只是在市场摊位、店铺、饭店卖；但今天，大闸蟹已经“爬”进了互联网，通过团购、“纸螃蟹”、淘宝店等各种渠道，大摇大摆“爬”上人们的餐桌——至于这些蟹的来龙去脉前世今生，没有一个人能说清楚，或者，没有一个人愿意说清楚。
网购买蟹：“纸螃蟹”流行堪比月饼票
虽然阳澄湖大闸蟹9月中旬才开捞，不过今天的“大闸蟹”风刮得特别早。早在铜川路水产市场附近小商贩们“夹道欢迎”的骇人场景出现前，网络上的“纸螃蟹”早已卖得一片红火了。
没蟹也敢卖？这几年，那些有实力的水产商贩们学了一招人家卖月饼的做法，卖“纸螃蟹”——大闸蟹的提货券，它们都支持顾客到店自提或电话上门送货，省心省钱。这种销售模式几年前还只是个别商家的尝试，但如今却俨然成为这个蟹季的主流。
一众大型购物网站当然不会放过这一良机。在京东商城，光是“阳澄湖大闸蟹礼券”就有186个品种之多，3只装、6只装、3两蟹、5两蟹……应有尽有，价格也从202元至3666元不等。记者看到，销量最高的某品牌“阳澄湖大闸蟹”已有132人评价，销售量颇具规模；在B2C的淘宝商城，“纸螃蟹”也满天飞，相关搜索达到781件，卖得好的商家，月销量都在千份以上。
B2B、B2C上“纸螃蟹”销售红火，但再火，也火不过团购网上的吆喝——“流行什么卖什么”的团购网，自然不会轻易放弃一年一度的这场销售大战。而对大多数新成立的团购网来说，今年的这个蟹季更是它们的“处女秀”——如果不使出浑身解数招揽生意，明年这个时候，网站在不在都不一定。
记者在团购导航网站团800网站内搜索“阳澄湖大闸蟹”字样，截止到9月底，相关团购已达到惊人的588期，价格多在6折至9折不等，绝大部分是“纸螃蟹”。比如高朋，早在今年的8月17日就已经早早推出了3.2两公蟹+2.2两母蟹各4只的“苏州阳澄湖大闸蟹8只装提货券”，原价428元，现价299元，相当于6.9折优惠；还有6只装和10只装的提货券供“温馨”选择，而且提货时间长达两年。58团购网上，一场阳澄湖大闸蟹蟹券的团购活动，更吸引了92483人竞相购买。很多团购网站更是在2、3天内做到了数百万元甚至上千万元的销售额。
不过，记者留意了一下所有售卖阳澄湖大闸蟹的团购网站后发现，今年大闸蟹的团购是“大型团购网站少，中小网站多如牛毛”，而且奇怪的是，几大跻身“亿元俱乐部”的团购网站上，推出的阳澄湖大闸蟹单子都不怎么红火，美团网上海站于9月26日推出仅为5.2折的“巴大王蟹府正宗阳澄湖大闸蟹6只精品装”，还送螺蛳2斤，但188元的“心动价”，仅仅拿到了不到200张订单，相比其他团购活动显然差了很多。至于以美食推荐为特色的大众点评团，甚至从头到尾都没见团购阳澄湖大闸蟹的影子。倒是几个中小网站乐此不疲地天天推阳澄湖大闸蟹，合作方无奇不有，热闹非凡。
对这一反常现象，一位坚持不愿透露姓名的团购业人士表示：蟹市的“水”不是一般的深，外来人冒冒失失进入，风险太大。“更主要的是，不像餐饮、美容美发等成熟行业，大闸蟹养殖销售这一行，大多是中小型商户，那些大牌团购网站还不习惯和这样的企业打交道。毕竟声誉要紧，有不少公司还等着去美国上市呢。万一遇到点说不清道不明的事情，得不偿失。”他告诉记者。
