散装食品乱象纷呈 超市熟食保质期长达一年？

　　据媒体报道，11月3日广州市工商局公布了第三季度的食品质量报告，从检测结果看，除酒类、酱腌菜、预包装熟肉制品的合格率较高外，别的食品质量状况令人担忧：速冻面米食品合格率只有77.50%，知名品牌“三全”的水饺验出致病的金黄色葡萄球菌，超市散装熟食的合格率更是低至39.44%。

　　清远市场情况如何？日前，记者走访了华润万家、益华、百和等多家本地超市发现，三全水饺等“问题产品”在清远销售正常，但清远市场散装食品问题同样不容乐观，部分超市甚至公然销售过期熟食。同时，记者还调查发现，消费者在购买糖果、熟食等散装食品时，很少关注生产日期或保质期，多靠感觉来挑选此类商品。

　　■市场现状

　　散装食品乱象纷呈

　　相对于包装精美的商品而言，简装或者散装商品价格实惠，而且购买数量可以随意而定，因此这类商品一直以来备受消费者青睐。同时，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，各种熟食也走进了人们的生活，并为老百姓所喜爱。但记者调查发现，市面上所销售的散装商品(尤其是食品)的安全问题令人担忧。

　　乱象一：散装糖果多无生产日期

　　11月5日上午，记者在义乌商贸城食品专区看到，这里很多商家都在销售散装食品，如凤爪、东江鱼、豆腐干、饼干，以及各种糖果等。但记者走访所有的店铺均未发现这些糖果的生产日期。对此，一位店主坦言，散装糖果未拆袋时都有生产日期，但打开零卖后就不会再保留日期了。“没有谁会去看这些糖是什么时候生产的。”多家店主称，散装糖果无生产日期是大家都清楚的事情，没人会因为缺了这一项而不购买糖果。

　　旧城百和超市与义乌商贸城的情况基本一致，在这里只有一个统一的零售价，没有产品的具体名称或者其他信息。“除了生产日期，其他的信息包装纸上都有。”一位工作人员坦言，一直以来超市的糖果都没有单独标出生产日期。

　　相对义乌商贸城和百和超市而言，益华和华润万家超市的散装糖果身份证明相对较为齐全。两个超市都在糖果箱上张贴了一张产品“合格证”，证上显示了产品的品名、配料、产品标准号、保质期、产地等信息。然而，部分证明也存在信息不全的问题。

　　乱象二：糖果生产标准号不清晰

　　为了了解具体情况，记者在超市购买了少量散装糖果。在后来的食用过程中，记者发现，如百和超市工作人员所言，几乎所有的糖果纸上都有产品名称、保质期、制造商、配料等信息。但是，部分糖果配料众多，令人堪忧。以一款冠喔牌软糖为例，产品说明显示共有三种配料，其中食品添加剂包含卡拉胶、食用香精和着色剂三项。最后的着色剂又包含了胭脂红、果绿、日落黄、葡萄紫、二氧化钛、柠檬黄等6项。但是，这些添加剂都没有明确具体的添加量。

　　同时，记者还发现，所购买的几种糖果生产标准标注模糊。产品外包装显示的生产标准有SB/T 10018、SB/T 10104、SB/T 10021等多种，但无论是哪种标准都没有标明具体的年份。以SB/T 10021为例，记者在网上搜索，这个行业标准包括SB/T 10021－92、SB/T 10021－2001、SB/T 10021－2008三种。因为年份不同，标准的具体内容也有所变化。