放心豆芽火爆销售 一扫八个月前“毒豆芽”阴霾(3)

　　从乱到治，一根豆芽引发的思考

　　一根不起眼的小豆芽，8个月前在沈阳刮起了食品的打假风暴，不到一年，同样是不起眼的小豆芽重返沈阳市民的视线，不同的是：曾经发涩发干闻起刺鼻的豆芽变成了新鲜爽脆的豆芽，曾经污水横流苍蝇漫天飞的作坊变成了头套鞋套白大褂一样不少的宽敞明亮的车间，曾经用尿素、无根剂有毒制剂催生变成了科学严谨的孵化，曾经无人监管变成了责任明确标准严格……

　　辽宁社会科学院经济研究所副所长张万强说，沈阳豆芽能从食品安全危机中走出来首先是政府敢于自揭家丑。在一些地区对食品安全漠视的情况下，沈阳公安局开展了一场声势浩大的打击有毒有害豆芽行动，打击行动中主动邀请媒体全程参与报道并监督，打击力度空前，将沈阳周边地区生产有毒有害豆芽作坊扫除，对违法犯罪毒豆芽制造者绳之以法，这一切都显示了政府拯救食品安全的决心和力度。

　　张万强说，能够给人启发的还有沈阳市政府及时付诸行动的豆芽重建工程。就在沈阳市民忧虑、观望和无奈中，政府以最快的速度开启了新豆芽的重生。人们在当地的媒体不断的报道中，了解到政府及时制定了行业规范和严格的生产标准，扶持大企业搞标准化生产、理顺行政监管体系，有效解决管理部门之间职责不清相互推诿扯皮的问题，市长亲自到豆芽生产基地品尝新豆芽。

　　“正是这一系列的行动保证了放心豆芽重返沈阳市民的餐桌，在最短时间内完成了一根豆芽的蜕变，也让沈阳市民重新找回了对食品安全的信心。这是一个食品安全从乱到治的典型样本。”(记者于力、李铮)