杭城市民餐桌上的蔬菜猪肉都将持有“身份证”

　　在日常生活中，从批发市场到农贸市场，杭城普通消费者结账时收到一张标明购买品种、单价、重量、金额、购买时间以及追溯码的“小纸片”，已经越来越常见。

　　记者从昨天的“杭州市肉类蔬菜流通追溯体系建设推进会”上了解到，经过一年多的试点，杭城202家农贸市场与13家批发交易市场里流通的每一颗青菜、每一块猪肉都将持有“身份证”。据了解，之后，杭城的餐饮企业也有望陆续加入“溯源体系”，共同抵制“问题肉菜”。

　　消费者偏爱“溯源”肉菜

　　餐馆食材有望“持证”上桌

　　临近下班，徐先生在万寿亭农贸市场268号摊位上购买了0.718千克的土豆。结账时，一张印有追溯码、投诉电话的小票就由摊主刘建军送到了徐先生的手中。凭着这张“小纸片”，徐先生购买的土豆都能追查得出“前世今生”。与徐先生一样，购买每天一日三餐的食材，杭城越来越多的市民更喜爱选择“溯源肉菜”。

　　据杭州市贸易局相关负责人介绍，杭州市区(含萧山区、余杭区)肉菜追溯项目预计将覆盖8家定点屠宰场、19家肉菜批发市场、70余家超市门店、200家农贸市场、8000余个肉菜批发商、12250个农贸市场零售经营户、20000家餐饮食堂等团体采购单位。据悉，从今年12月起，杭城的肉类蔬菜追溯体系建设由以肉类为主转向肉类、蔬菜共同推进，并将用三至五年的时间完善这一体系的建设。

　　此外，记者了解到，继杭城的农贸市场、批发市场、超市等流通领域实现“有源可溯”之后，通过相关的行业协会、相关的监管部门通力合作，杭城上万家餐饮企业也有望加入“溯源体系”，从各个环节严把食品安全关，保证食材上桌同样持有“身份证”。