香港机构致力食物回收 曾俊华现场做饭吁停止浪费

　　中新社香港10月3日电 (林宇星杨喆)致力推行食物回收及援助的“惜食堂”3日举行感谢宴，邀请捐赠伙伴一尝用剩余食物制成的饭餐。香港特区政府财政司司长曾俊华担任活动主礼嘉宾，亲自制作饭餐，身体力行呼吁市民珍惜食物。

　　惜食堂主席梁锦松在感谢宴开始前带领曾俊华参观中央厨房，2人又戴上卫生帽，与义工团队一同制作3款分别名为：惜食素菇扒瓜甫、惜香蒜片金菇鶏、爱心白雪藏龙卷的当日饭餐，将饭菜装入饭盒。

　　“大家记得不要做‘大嘥鬼’(浪费鬼)。”曾俊华致辞时说。他表示，香港素有“美食天堂”的美誉，但同时市民每天弃置的厨余高达3600公吨，相等于250辆双层巴士的重量。他鼓励商户将合适的剩余食物派发给有需要的市民，协助基层市民，同时教育下一代珍惜食物。

　　他续指，特区政府环境局推出了“惜食香港运动”和“咪嘥嘢食店计划”，向大众宣传珍惜食物，减少弃置在堆填区的厨余。他欢迎非政府机构和商界合作，申请特区政府社会福利署的“携手扶弱基金”，推展食物回收和支持项目，一起建立更加环保和更有爱心的香港。

　　梁锦松说：“我们给出去的不止是食物，更是社会人士的爱心。”他介绍，该会自2011年起，每天收集可安全食用的剩余食物，将之变成一个个热饭餐和食物包，再免费分派给有需要人士。至今，该会已生产接近300万份爱心饭，累积让2万名人士受惠。他也感谢社会各界的食物提供者，让该会在过去5年持续扩充规模，服务范围遍布全香港。

　　一位不良于行的受惠长者在宴会上分享，自己以前到菜市场买菜时，时常担心因地面湿滑而跌倒。近两年来，他一天两顿饭都到“惜食堂”的社区中心里吃，解决了安全问题，也减轻了他的日常经济负担，幷让他多了一个认识朋友的社交空间。他又与一众“惜食堂”义工在宴会上合唱演出，答谢在场的赞助嘉宾，赢得全场掌声。

　　环境局2014年为香港订下减废目标，希望在2022年把需弃置在堆填区的厨余减少4成，食物捐赠是其中的重点策略之一。(完)