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香港饭店推行减盐减糖 堆“糖山”冀创世界纪录

2019年01月25日 14:16 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网1月25日电 据香港《文汇报》报道,香港开展《少盐、 少糖 、少·确幸》全城减盐减糖运动,目前已有约400间饭店加入行动。2月23日,中环“大馆”将举办大型宣传活动,届时会将参与饭店减少的方糖按比例堆成糖山,预计能打破堆糖山世界纪录,打造以减盐减糖为主导的健康饮食新潮流。

资料图:营养师建议,市民可以小番茄、麦片、麦包等,取代高糖高脂和加工食物。图片来源:香港《明报》/朱韵斐摄
资料图:营养师建议,市民可以小番茄、麦片、麦包等,取代高糖高脂和加工食物。图片来源:香港《明报》/朱韵斐摄

  数十间参与行动的饭店代表1月24日一同出席记者会。主办单位指出,加入《少盐、少糖、少·确幸》餐厅联盟的饭店,将向食客推出少盐少糖选项或菜式供选择,并统计餐厅联盟减糖数量,用于在2月23日宣传活动中创造方糖“金字塔”世界纪录。

  届时还会有摊位游戏及艺人表演,向全城传达少盐少糖的健康理念。截至1月24日,首阶段已有37个餐饮业集团和品牌、约400间餐厅响应,加入餐厅联盟。

  香港食物及卫生局代表指出,制作金字塔所用的方糖将来会用作制造教具,展示一些食品的糖的含量,制成的教具将派发给中小学等,作教学用途。

  主办单位指,降低食物中盐和糖委员会于2017年,推出预先包装食品“盐/糖”标签,让公众更易辨认“低盐”、“无盐”、“低糖”、“无糖”的预先包装食品,并鼓励业界提供更多相关产品,目前有逾230款预先包装食品展示有关标签。

  香港卫生署还于2017年开展“学校午膳减盐计划”,覆盖全港84%的小学(约490间),涉及逾1400个餐款,每个餐款平均钠含量较2013年减少了14%。计划目标是逐步把小学午膳餐盒平均钠含量,于10年内减至不多于500毫克的水平。

  署方还于2018年开展“健康饮品在校园”约章,现在有约350间幼儿园及幼儿中心(约33%),不提供添加糖或含糖量较高的饮品。

  香港食卫局和卫生署2018年5月公布的《迈向2025︰香港非传染病防控策略及行动计划》,目标包括香港人均每天盐/钠摄入量相对减少30%、遏止糖尿病及肥胖问题。

【编辑:孟湘君】

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