美国一大型餐饮集团革新用餐习惯 将停止收小费

　　中新网10月15日电 据“中央社”14日报道，美国一家拥有纽约曼哈顿数家评价最高餐厅的餐饮集团14日宣布，将采取堪称创举的一步，将停止向客人收取小费。

　　报道称，餐饮大亨梅尔(Danny Meyer)旗下的联合广场餐饮集团(Union Square Hospitality Group)将从11月底实施这项新政策，让集团的餐厅与和欧洲、亚洲等世界其它地区的用餐习惯一致，这些地方或者没有小费，或者顶多意思意思而已。

　　集团声明表示，“经过深思熟虑与全公司内部讨论后，”决定采取这项创举。集团包括格雷莫西小酒馆(Gramercy Tavern)与联合广场咖啡(Union Square)等，数十家人气门市雇用大约1800人。

　　集团说明“许多法律规范…决定餐馆里哪些职位可能或可能无法分到小费”，因此即使厨师、订位人员和洗碗工贡献良多，却遭排除在外。

　　这项免小费政策将在曼哈顿现代艺术博物馆(MOMA)内雅致的格雷莫西小酒馆(Gramercy Tavern)率先开跑，集团其它餐厅，包括意大利餐馆小猪(Maialino)等，将在未来这一年陆续改成不收小费。