含盐超过2.3克 纽约餐馆菜谱要进行警示标注

　　纽约12月1日又创造了一项“美国纪录”，成为全美第一个要求餐馆在菜单上对高盐食品进行警示标注的城市。这也是美国推动饮食健康的一个新举措。

　　据新华国际客户端了解，这项规定是今年9月通过的。纽约市要求拥有15家店以上的连锁餐馆，必须在含钠量超过2.3克的食品旁标上高盐警示图案。这是美国卫生部门建议人们每天摄取钠的最高值。

　　目前菜单上的高盐标识是一个小盐瓶子。纽约政府部门还规定餐馆应对这一标识进行说明，提醒人们食品含有超过健康标准的钠，而食用钠过量可能引发高血压、心脏病和中风等疾病。

　　纽约市卫生局局长玛丽·巴西特说，纽约大部分成年人每天食用的钠都超标，极少有人明白过量食用钠与高血压、心脏病和中风之间的关系。她认为这些警告标识非常重要，因为人们饮食中的大部分钠来自于已经做好的食物，而不是桌上的小盐瓶子，这将帮助就餐者了解相关情况，作出相应的选择。

　　据纽约市卫生局介绍，纽约成年人每天平均摄入的钠，比医疗部门建议的用量高出40%。(记者刘莉,编辑宋盈，新华国际客户端报道）