烹饪讲“人道”荷兰停售活龙虾 网友：贝壳怎么办

　　中新网8月29日电 据荷兰华侨新天地报道，荷兰超市最近又出台一项新举措：Jumbo超市不再售卖活龙虾！但是悲惨又有点好笑的是，青口却难逃被售卖和活煮的命运。

资料图：龙虾。    贾世清 摄     图片来源：东方IC    版权作品 请勿转载

　　屈服于荷兰动物保护组织和人士的抗议，在乌特勒支的一家较大的Jumbo分店活龙虾已经下架。　Jumbo表示，此举主要是为了避免有人从超市里买了活龙虾，回家扔进滚烫的水里这种惨剧发生。

　　除了乌特勒支Jumbo分店永远不再售卖活龙虾，阿姆、Breda和Veghel三家设有海鲜部的Jumbo超市，也将停止销售。

　　近日，一项调查显示，58%的荷兰人认为这种活生生烫死龙虾的行为，应当被禁止。

　　高达45%的荷兰人认为，捉了龙虾、螃蟹这类活物，应当立即电死。还有46%的荷兰人认为，刚捕捞的鱼直接用刀剖开肚子，拉出肠子，这种行为也应当被禁止。

　　但活青口和其他贝壳类依然在售卖。

　　荷兰生物学家：“它们没有腿，也没有眼睛，所以相对来说不残忍。”

　　不过，2005 年，挪威食品安全科学委员会的一项研究表明，龙虾在被烹煮时做出的任何激烈反应与疼痛不同，它是对不悦刺激的一种本能反应，叫做伤害感受，跟受伤后的疼痛感受不一样。

　　而贝壳类食物，神经系统太简单，所以感受不到疼痛。但贝尔法斯特大学也有研究表明，甲壳类和贝壳类在宰杀时也有可能会感到疼痛，并非只有条件反射。