华媒：中餐馆杀活鸭被诉 华人应从舌尖上下功夫

　　中新网6月7日电 意大利欧联通讯社7日发表评论文章称，具有东方文化背景的华侨华人喜欢吃家乡风味的蔬菜、鲜活的家禽、海鲜等，这是永远抹不掉的乡愁。但是，既然选择了出国，就不能一味地任凭这份“舌尖”上的乡愁缠绵弥漫。华侨华人要从舌尖上狠下功夫，改变“吃”俗，从“吃”开始、主动融入。

　　文章摘编如下：

　　近日，米兰某中餐馆为了吸引顾客，满足华人喜欢吃鲜活家禽、野味和海鲜的习惯，该餐馆违规购买活鸭在后院屠宰。不料该事件被当地媒体公布于众，引起了社会和舆论的一片哗然。

　　意大利媒体报道称，米兰市中心的一家中餐馆藏匿鲜活家禽，当客人有需要时便就地屠宰供客人享用。意大利动物和环境保护协会(AIDAA)接到举报后，立即向有关部门通报了情况，并以非法屠宰、残暴虐待动物向检察机关提交了刑事诉讼。

　　意大利动物和环境保护协会负责人表示，有关部门应对类似事件进行严格检查，并作出严肃处理，从而保护动物和消费者权益，确保食品卫生安全。

　　杀一只活鸭，何以如此兴师问罪？其实，由于地域和民俗习惯的不同，在某地人们往往习以为常的事情，到了另外一个地方也许就变成了违法案件。

　　在中国，任何一家大型的菜市场或酒店都会有鲜活的禽类、海鲜供应。在意大利则完全不同，政府立法明令禁止私宰家禽和虐待动物，哪怕在餐馆私杀活鱼也视为违法。到过意大利的人都清楚，意大利无论是酒店、菜市场，除了贝壳类的活物外，人们根本见不到活禽及鲜活的水产品。

　　意大利人不吃内陆湖泊、河流中所捕捞的任何水产品，通常人们吃的都是深海海鲜，打捞出售淡水、近海的水产品同样违法。与此同时，意大利对肉类食品的管理更加严格，必须通过检疫和超强低温杀菌，方可上市销售。

　　华人喜欢吃家乡风味的蔬菜、喜欢吃鲜活的家禽、水产品本无可厚非。但旅居海外的华侨华人在能否“吃”的问题上，更应考虑到当地的民俗与法律。

　　具有东方文化背景的华侨华人喜欢吃家乡风味的蔬菜、鲜活的家禽、海鲜等，是永远抹不掉的乡愁。但是，既然选择了出国，就不能一味地任这份“舌尖”上的乡愁缠绵弥漫。融入、尊重、守法，才是华侨华人最理智的选择，也是树立华人形象的根基。因此，华侨华人还要从舌尖上狠下功夫，改变“吃”俗，从“吃”开始、主动融入。(博源)