早餐空腹吃香蕉？ 营养学家：恐吸收过量糖分

　　中新网12月29日电 台湾《中时电子报》29日刊文称，香蕉因营养价值高且便于携带，常常成为上班族与学生们的早餐首选之一。但营养学家提醒，人们空腹吃下一根香蕉时，有高达1/4的比例是糖分和酸性物质。如果没有其他食物均衡，恐怕会让身体吸收过量的糖分，反而得不偿失。

　　文章摘编如下：

　　对于住在忙碌大都会的人们，早餐多半会以“快速方便”为最优先考虑，故充满营养价值且便于携带的香蕉，常常成为上班族与学生们的早餐首选之一。

　　但美国营养学家达尔博士(Dr. Daryl Gioffre)却提出相反看法，他认为，香蕉看似是个好选择，但当仔细查看，却发现当人们空腹吃下一根香蕉时，有高达1/4的比例是糖分和酸性物质。如果没有其他食物均衡，恐怕会让身体吸收过量的糖分，反而得不偿失。

　　主要生长在热带、亚热带地区的香蕉，是全球相当普及化的水果之一。科学家研究指出，香蕉具有大量的膳食纤维，能帮助人体排便，并能润滑肠道，让体内废物更顺利地排出。

　　香蕉几乎拥有各类维生素和矿物质，其中以钾和镁离子为最多，钾有防止血压上升及肌肉痉挛的功效，镁则有消除疲劳的功效，让很多上班族选择香蕉为配餐水果。

　　医界多年观察发现，香蕉能预防多种疾病，包含便秘、痛风、胃及十二指肠溃疡、抑郁症和眼睛不适等。

　　即便有这么多优质的功效，但香蕉的高糖分，确实也被众多营养学与医学界关注，达尔博士指出，“当过多的糖分短时间进入体内，经过发酵后，会变成酸与乙醇，很可能会让你的消化系统阻塞。”

　　不过，专家也提醒，香蕉不是不能吃，而最好能有均衡搭配，一根香蕉配上优格、燕麦粥和蔬菜，不仅能营养更均衡，也能让糖分在人体内的新陈代谢得到控制，才能真正得到所需要的健康元素。(李靖棠)