正规军为何干不过地沟油黑作坊？(2)

　　1 原因泔水难收，一月仅开工三四天

　　“企业上门回收泔水，一个字‘难’。”济南市一家餐饮垃圾处理企业的负责人刘宏(化名)说，饭店的泔水多数需要付费回收，谁出的价高就卖给谁，这让回收企业感到头疼。

　　记者曾以泔水回收企业人员的身份，去泺源大街的一家大饭店回收泔水，表示每月可给餐馆100元的泔水回收费。“100元？我们是一个大饭店，还有两个分店，这个价格太低。”饭店老板表示拒绝。

　　对泔水回收企业来说，让大饭店交费回收的可能性很小，能同意免费回收就是最好的结果了。“尤其是大的火锅店，泔水质量高，市场售价较高，很抢手。”刘宏表示，饭店不关心泔水回收的用途，只关心泔水回收的价格。

　　“让回收企业付费回收泔水行不通，成本太高，企业根本无法承受。”济南一家餐饮垃圾处理企业分管技术的副总李梁说。

　　济南环科资源利用有限公司成立于1999年，是目前济南少有的在工商局注册的从事餐饮废油脂回收、加工的企业之一。有关人士表示，由于收不到足够的泔水，企业的日子很不好过。“我们年生产脂肪酸脂的能力大约在2000余吨，现在却只有不到1/10的产量。开工率严重不足，每个月能开工干活三四天就不错了，大多数时间只能放假停工。”

　　数据可以说明问题，济南目前有200座以上的酒店500余家，只有100家左右安装了油水分离器，把餐饮垃圾交给环科公司。