环保组织：部分禁烟餐厅非吸烟区空气污染严重(2)

　　■ 追问

　　为何无烟区PM2.5仍很高？

　　中国疾控中心控烟办研究员杨杰说，一般分吸烟区和非吸烟区的餐厅都没有绝对的隔开，空气互相之间是有流动的，尤其是在中央空调系统的情况下，设立非吸烟区更是没有用的。

　　杨杰说，如果想通过自然风将二手烟完全排掉，有香港研究者的实验表明，必须要达到五级风。而且香港也要求，吸烟室必须有独立排风系统，墙壁必须使用不锈钢这样的特殊材料，以减少烟雾在墙面上的吸附。

　　中疾控控烟办李强在接受媒体采访时也说，他们和首都医科大的一项实验表明，在一个35平方米、3.5米高的房间里，吸3支烟，结果表明，吸第一支烟的时候，PM2.5是80微克，但是第二支烟的时候，就达到了600微克。

　　也就是说，即使有人吸第一支烟，室内空气PM2.5浓度就已经超标。即使是距离吸烟者远一些，也起不到保护的作用。实验表明，如果仪器距离吸烟者3米，10分钟以后，PM2.5的值，依然会达到300微克。

　　■ 对话

　　“吸烟走过 PM2.5瞬间增大”

　　达尔问自然求知社的50多名志愿者对全市近100家餐厅进行了暗访，他们带上测试仪，在就餐高峰时段去餐厅用餐。本报记者对话达尔问自然求知社研究员、暗访志愿者之一王秋霞。她说，本来有的餐厅PM2.5数据只有20至30，但是点了一支烟，数据可能就会上百。

　　用餐高峰时 随机监测数据

　　新京报：拿着仪器去餐厅检测，会被发现吗？

　　王秋霞：仪器设备很小，放在包里，只露出一个管子，就可以采样了。我们暗访没有被发现过。

　　新京报：这些餐厅有选取标准吗？

　　王秋霞：我们选择的都是大众经常会去的中档餐厅，这样和普通居民距离更贴近。虽然有的餐厅分为吸烟区和非吸烟区，但还是有人在非吸烟区抽烟，服务员也很少管。

　　新京报：这种情况多吗？会影响检测数据吗？

　　王秋霞：一开始我们计划是暗访10家完全禁烟餐厅，20家部分禁烟餐厅，和20家完全不禁烟餐厅，但后来我们发现，有人在无烟区抽烟，这些餐厅就被算入了完全不禁烟的餐厅，所以现在报告里完全不禁烟餐厅有25个。

　　新京报：为什么只有50多家餐厅数据被写进报告？

　　王秋霞：有的时候回来发现数据采集失败了。比如中午去的时候，吃饭的人不是很多，甚至不禁烟的餐厅，也没有人吸烟，采样就失败了。

　　新京报：在非禁烟餐厅里，PM2.5监测数据很高，有人可能怀疑你们把监测仪器放在了吸烟者的旁边。

　　王秋霞：没有，我们是选择早晚吃饭高峰去，随机坐并记录数据。坐到哪里就把包放在哪里，要是把管子放在烟的旁边，别人会注意的。