国内首家智慧食堂落地杭州 树未来食堂标准智能化样本

　　中新网杭州6月7日电 (牛妍)晚几分钟下课到了食堂饭菜被其他同学“捷足先登”的“囧态”，在很多学生身边都时常发生。如今，在浙江省杭州市第十一中学(下称“杭十一中”)的校园里，已经建成国内首家智慧食堂，让智慧选餐、智能配送、精准服务、智能营养报告等事情在一个平台上全部搞定。

　　智慧食堂项目是在“互联网+”背景下，由浙江省教育后勤管理协会中小学分会与杭州农副产品物流网络科技有限公司合作开发的，旨在全面推动中小学膳食管理标准化、规范化、信息化的新一代服务平台。杭十一中是杭州市第一批先行试点智慧食堂项目的学校。

　　杭十一中的智慧食堂系统从学校食堂食材配送初端，到后端生成智能营养报告都有一套标准、智能化的流程。该系统可追溯食堂食材配送过程，满足学生自主选择套餐、刷卡消费，营养搭配套餐食材，智能进行账务报告与结算，还能生成学生个人营养报告，是未来学校食堂标准化、智能化的一个样本。

　　在智慧食堂创建初期，杭十一中的老师对很多学校的智慧食堂进行了考察，发现大多数食堂的“智慧”只是实现了智能结算和智能APP提前点餐，而这些都只是杭十一中智慧食堂的一部分功能。

　　杭十一中的学生在每周三至周六22点之前，可通过学校一体机或微信客户端选择下周的饮食套餐并支付。在此基础上，学校食堂就可实现对订单进行食材分解，对食材采购量进行更加精准的把控，保证学生每天都可吃到新鲜的食物。

　　经“升级”后的智慧食堂，还提高了学生下课排队就餐效率，据校方估算，现在食堂阿姨为学生打一份饭菜大约需要9秒钟，一支30多人的长队，比原先可提前5分钟左右完成取餐。

　　别看只缩短了5分钟，在杭十一中总务处主任刘正阳看来，“这意味着在实行‘分时错时’就餐秩序的杭十一中，高一的同学们不用等到12点以后吃饭了。”

　　除了让学生尽早吃上饭，该校在食物营养搭配上也下了大功夫。学生虽然可自主点餐，但并不意味着学校会“迎合”他们的口味。

　　据了解，学校聘请了专门营养师对学生套餐进行审核，对那些学生喜欢但并不健康的食品，学校会统筹安排，尽量让学生少吃垃圾食品。杭十一中校医，同时也是学校食堂营养师的徐莺说：“(学生)爱吃(的食物)并不代表有营养，他们都是正在长身体的青少年，我们要引导学生科学膳食。”

　　另外，学校每月还专门为每一位学生生成了一份营养报告，家长登录学校微信公众号平台即可查看孩子的营养摄入情况，了解孩子都吃了什么，应该补充什么营养，共同为孩子的健康成长“出谋划策”。

　　目前，智慧食堂项目在杭十一中实施一个多月来，运行正常，社会反响也很好，受到了家长、学生的青睐。“我们将对杭十一中的实施情况进行总结，随后将在全省中小学推广使用。”浙江省教育后勤管理协会中小学分会相关负责人说。(完)