广东浈阳峡北江鱼干美食节 展示北江流域特色美食
美食节还精心准备慈善北江鱼干王拍卖。 梁永强 摄
中新网清远12月31日电 (记者 梁永强)广东英德浈阳峡风景区12月31日举办首届北江鱼干旅游美食节开幕仪式，得天独厚的旅游资源和丰富多彩的节庆活动吸引近万游客。
商家向游客介绍鱼干特色的风味。 梁永强 摄
英德市连江口镇地处北江、连江交汇之处，历史悠久，文化丰厚，有着两千多年的历史，是旧皇朝兵家必争之地，镇内古迹众多，是广东旅游名镇，并作为粤北地区唯一入选全国第二批特色小镇。
为了更好挖掘北江多元文化，创造出风味独特、品种繁多的原生态饮食元素，由英德市人民政府指导，英德市旅游局、连江口镇人民政府主办了本次北江鱼干旅游美食节。
渔业的兴旺使鱼干成为当地的重要产业之一。 梁永强 摄
北江是珠江流域的第二大水系，是珠江在广东境内的最大主干流，历史悠久，人杰地灵，民族众多，民间信仰内容丰富，形成了独特的北江流域文化品牌。
连江口镇水系发达，因而带来渔业的兴旺。渔业是当地人民的主要生活来源。渔业的兴旺和对鱼的依赖，使得当地的人民对鱼的加工和储存的工艺不断演化和提升，鱼干成为了当地民众关于故乡的记忆，也成为当地的重要产业之一。
渔家在水边售卖自晒的鱼干。 梁永强 摄
本届北江鱼干旅游美食节不仅为当地渔民搭建北江鱼干的展示平台，形成特色特产产业，精准扶贫，带动当地农民经济收入，还将北江的生态山水、民俗风情、历史文化等方面的“美”以不同主题集中表现出来，兼顾观赏性和参与性，让四方宾客游览美丽风光，感受古风民俗，体验激情活力，品尝美味佳肴。
本次北江鱼干旅游美食节还精心准备慈善北江鱼干王拍卖环节，所筹集的善款均用于连江口镇贫困户的对口帮扶。三条鱼干王均源自北江淡水鱼制作，源自北江疍家人的传统手艺。拍卖环节，社会各界善心人士慷慨解囊，共筹集善款3万多元。(完)
【编辑:唐云云】
