探访济南趵突泉畔消暑佳品泉水大碗茶

　　中新网济南6月13日电 (孙婷婷)时下正值炎炎夏日，济南趵突泉风景区白雪楼戏台旁的泉水大碗茶，以其甘甜清冽的口感，飘着浓郁的茉莉花茶香，吸引着众多市民和外地游客，到此消暑“打卡”。

　　泉城济南13日的最高气温升至33℃，异常闷热。在趵突泉泉畔的一处泉水大碗茶茶摊，黄色的幌子下，身穿唐装的老师傅和卖茶姑娘，一边手脚麻利的摆碗、倒茶，一边喊着“两元一碗”，招呼着从一旁经过的游客。滚烫的茶水从两把青花瓷大茶壶中倾倒而出，茶汤香气扑鼻。

　　在藤蔓形成的树荫走廊下，老式的八仙桌、八仙凳、长条板凳等整齐摆放。游客可端着大碗茶，坐下来歇歇脚，边喝边聊。也有游客早已等不及，排队端到茶之后，站着就一饮而尽。泉水大碗茶更是吸引了很多年轻人，端到茶水后，在第一时间拍照片、定位、发朋友圈。

　　济南泉水大碗茶工作人员石圆圆介绍说，趵突泉泉水常年恒温18摄氏度，水质清澈甘甜。“而泉水大碗茶正是选用趵突泉的泉水，茶叶也并不名贵，选用的是济南市民喜欢的茉莉花茶，冲泡出来有一股淡淡的兰花香。”

　　第一次来到济南游玩的上海市民赵天泳，对使用大碗喝茶很感兴趣。他一改多年使用茶盏品茶的习惯，和其他人一样，端起青花瓷大碗喝了一口，大赞“非常实惠”“太解渴了”。“现在天气非常炎热，果然还是大口喝茶比较解渴。虽然茶水是热的，但喝进去之后，却是透心凉的，非常神奇，感觉特别好。”

　　刚刚大学毕业的谢永宽和家人一起来济南旅游。“听大学同学说，济南夏天气温很高，非常热。来济南后发现，在有树荫的泉水旁喝茶，凉爽舒适，感觉济南应该是避暑胜地才对。”他说，第一次看到喷涌的趵突泉，并且喝了泉水泡的茶，比平时喝的冰镇饮料更养生。

　　济南市民王殿宝介绍说，他曾听父亲提起，济南最早的商贸集市形成于趵突泉附近，非常繁华。在“家家泉水”的济南，市民就地取材用泉水泡茶，在路边撑起帐篷，卖给临时歇脚的路人喝。

　　在王殿宝的记忆中，小时候常常跟随父亲到趵突泉、黑虎泉等泉水旁听说书、唱戏、相声，那时肯定会喝上一碗大碗茶。“尤其是夏天天气炎热，口干舌燥时来一碗茶水，简直就是琼浆玉液。”

　　在距离趵突泉不远处的黑虎泉取水点，济南市民正带着从广州赶过来的朋友品尝泉水泡茶。在老济南人的记忆中，听着泉水声，在树荫下，大口喝着茶，是济南独有的一种文化，已经成为市民生活的一部分。

　　今年73岁的王树柏每天坚持到黑虎泉打水，他每天会拿4个水桶打水，接满水之后，乘坐济南城区k96路公交车回家，途径13站，还需要步行近1000米。王树柏将水运回家之后，部分用来做饭，剩下的就用来泡茶。“与矿泉水的口感不一样，虽然泉水杂质比较多，但泉水甘甜、清凉，家人都非常喜欢喝。”(完)