让天下确有免费午餐：雨花斋的“膳”与“善”

　　中新社杭州2月26日电 题：让天下确有免费午餐：雨花斋的“膳”与“善”

　　作者 钱晨菲

　　一家免费的餐厅如何经营？能维持多久？作为杭州余杭雨花斋的发起人之一，章时灵最初的答案是未知的。如今看着就餐的人越来越多，她言语坚定，“雨花斋里的‘膳’与‘善’让我感动，餐厅会一直办下去。”

　　雨花斋位于杭州余杭一小区内，开设至今已满三年。因全年无休供应免费午餐，被称为“中国最傻餐厅”。

　　每天刚过11时，雨花斋就座无虚席了。

　　食客们排队取餐说着“谢谢”，义工们深鞠躬呈上热菜……全过程并无太多交流，井然有序间却透着温情。就餐期间，食客们细嚼慢咽，绝少发出声音，光盘后安静离座。

　　“没想到这里的饭菜这么适合老年人，素食、少油、少盐、软糯。”61岁的杨北平是雨花斋的常客，退休后中午吃什么成了他最大的烦恼，“白天孩子上班，一个人在家做饭太麻烦。我在雨花斋还交了许多新朋友。”

　　像杨北平一样的人还有很多，每天中午都会有200余人来雨花斋就餐。但公益事业同样需要经济支撑，这一暖心之举的背后究竟是如何维持？章时灵道出了中间的不易和感动。

　　她介绍，虽然雨花斋是公益组织没有收入，却有着两本特殊的账本。一本记录着雨花斋每日的志愿者人数和就餐人数；另一本则详细地记录着雨花斋接收到的爱心帮助。

　　2019年1月11日，徐林红捐赠玉米汤圆4箱；1月13日，萧珠芳捐赠爱心款500元(人民币，下同)；1月16日，“乡情菜园”供应青菜35斤、毛毛菜78斤……

　　“雨花斋仅食材每天就需花费约1000元，餐厅能走到今天，要感谢太多爱心企业和爱心人士。”章时灵表示，除了物资支持，热心的义工团队也给雨花斋注入温暖和活力。

　　每天6时，就有义工陆续赶来——义工是流动的，每天人数不等且身份各异，年轻白领、学生、退休老人均有。

　　董媛媛是一家出口企业的老板娘，只要有时间，她就会来雨花斋帮忙。为人和善的她与生意场上的强大气场判若两人。“我感觉老人们特别不容易，我把他们当作自己的长辈来孝顺。还有的老人在盛完饭后甚至会向我鞠躬，让我特别感动。”

　　或洗菜、或盛饭、或整理餐具……义工团队中也不乏白发苍苍的老人。从最初的好奇尝试，到热心志愿服务，他们对雨花斋的态度在悄然间改变着。

　　张柏洙亦是其中一位，患有眼疾的他不能与其他义工一样参与备餐和盛饭工作，回收餐具成为了他的固定岗位。

　　“奉献是相互的，虽然我眼睛不好，但做些力所能及的事也很开心。”作为农民，几乎没有经济收入的他还主动捐赠了200元用于雨花斋的日常开销。

　　不论是80岁高龄仍每天坚持做义工的王士平，还是月工资不足2000元却经常参与捐赠的汤德华；不论是卖废品换来的10元、20元，还是偷偷塞在角落里的一包盐、悄悄压在碗下的100元……在雨花斋，暖心的故事每天在上演。

　　“我们把雨花斋当作自己的家，人与人之间的物理空间和心理空间随着以‘膳’传‘善’的爱心磁场紧紧凝聚。只要家人需要，雨花斋一直都在。”章时灵说。(完)