超市兴起试吃热潮 逛超市也能蹭个饱（组图）(2)

　　试吃在高端超市中也呈现出不少新特点。不同于一般超市中总与销售员形影不离的试吃台，Ole'里的部分试吃台竟然“无人看管”，可别以为这是服务不周的表现，DIY式的自助服务其实是为试吃者们营造了更自在的体验环境，没有了不绝于耳的推销经，试吃起来也毫无压力。记者在牛油提子的试吃台前，就切实地感受了一番。一米多高的木制摆设台，十分就手，位居其上的是一个透明的原形封闭塑料盒，中间有一个可活动的原盖，品尝的时候，只需轻轻拉起，再从旁边的牙签盒里抽出一根辅助工具，完成试吃后，便可顺手将牙签扔在一旁的小型垃圾桶内，流水线型的自助服务可谓十分便捷，并且食品存放注重卫生。

　　超市说法：

　　试吃带动30%销售量增长

　　消费者的品尝，是否能给商品带来促进性的影响呢？TASTE超市的店长说：“每次进行一阶段的试吃活动后，该类商品的销售量较试吃前有明显的增幅。平均是30%的增长。”

　　如我们所见，超市内某类食品试吃活动一进行就是一天。但这并不意味着无限量供应。记者向推销员了解到，每个人分配到的试用食品是定额的。比如在TASTE中卖百利酒的销售员一天只能拿一支大支装的酒进行试用，她必须见机行事，控制好试用进度和量度；而销售杏仁糖的那档一天分到90粒长形糖，得自行将其“一切三”，让更多的人吃到。

　　消费者声音：

　　提前体验减少误买率

　　“我家小宝从进超市一直到出超市，嘴就没停过，以至于中午吃饭时根本就吃不下了，当然，我也吃了不少。好多试吃的呀，哈密瓜、各种面包、蓝莓汁、鱿鱼丝、海鱼肉等等。”一位带着女儿逛Ole'超市的徐女士告诉记者。在徐女士看来，试吃就是提前体验食品，相当于给消费者一个感性认知的机会，这其中也反映食品商的信心，“如果他们对自己的产品够自信，自然就乐意让更多人去尝试。而对于我们，如果试了喜欢还能多买一些，假如不喜欢也可以避免误买和浪费。”