褚橙崛起带动果品产业化 一米鲜原生“+柚”显稀缺

　　中新网10月28日电  随着褚橙等一批单品爆款水果品牌的崛起，越来越多的水果经营者们开始重视品牌及产业链的打造。记者在走访多个水果种植基地后发现，在一些产地大型冷库、清洗、打蜡、包装等相关配套设施已相当完备，甚至蜜饯、果干等加工厂也开始普及。

　　通过深加工的方式延长产业链可以增加产值、降低成本，让经营者受益，对水果消费者来说，也能保证果品的及时供应及价格的稳定。而对于想不断“尝鲜”的用户而言，似乎不满足于单一品类，相比产业化程度高的果品，用户对原生水果的消费需求也愈加强烈。生鲜电商后起之秀一米鲜特意成立“甄探社”，跑遍大江南北寻找未经加工的原生态鲜果。近日记者跟随一米鲜“甄探社”成员到浙江玉环县见证其首个品牌鲜果“甄鲜系列”——“+柚”(读音：jia you)的直采过程。

　　摘下就卖掉 工业强县促成原生态种植

　　“甄探社”负责人杜洪沙介绍，一米鲜包销了位于雁荡山脉支脉大雷山脚下的原生态文旦柚园，通过甜度、树龄、重量、品相等多个维度的筛选，少部分达标柚果才能登上一米鲜平台，成为“+柚”。

　　而据当地人介绍，玉环县阀门水暖、眼镜配件、电气机械等产业较为发达，被称为“中国阀门之都”。工业当之无愧地成为支柱性产业，使得农业的从业人口数量锐减，与柚子相关的深加工产业几乎为零。记者在走访了多个产地后发现，玉环县当地没有一家柚子的包装企业，果农将柚子从树上摘下来之后就直接卖掉。

　　较为发达的经济条件反而促成了玉环县柚子的原生态种植方式，一米鲜“甄探社”负责人杜洪沙告诉记者，这种原生态的柚子正是他们要寻找的。“当地的经济结构使得人们更多的时间和精力都放在工业上，当地人压根儿就没有时间对柚子进行深加工。像清洗、防腐、打蜡等水果行业常见的加工包装程序，在当地都找不到这方面的设备。一般我们常见的柚子表皮光滑，实际上是经过了抛光，而我们选择的+柚表皮会有小的颗粒，也没有封膜包装，是最原生的柚子。”杜洪沙说。

　　种植面积锐减 多数人或将无缘独特风味

　　工业用地的扩张使得柚树的种植面积被极大压缩。据介绍，柚树的种植面积已经从高峰时期的6万亩锐减至目前的3万亩，再加上每年周期性的冻害、风害、涝害、旱害等自然灾害使得文旦柚的产量急剧下降。而由于一米鲜“甄探社”的采购标准较高，厂房周边、住户旁边的柚园都不能成为合作产地，这就使得“+柚”更加稀缺。

　　一位果品行业的专家告诉记者，由于种植面积减少，玉环柚近两年的市场占有量急剧缩减。独特的口感和营养价值使得玉环产的柚子价格连年走高，大多数人或将无缘独特风味。

　　种植面积的缩减、高规格的采购标准从量上决定了“+柚”的稀缺性，而从根本上说，“+柚”独特的口感、口味和品格才是关键。据介绍，玉环县地处浙江东南沿海、中国黄金海岸线中部，地形分为海岛丘陵、滩涂冲积小平原。由滩涂演化而来的耕地土壤中盐和钙元素的含量较高，独特的土壤使得当地种植果品的糖分非常高，成熟文旦柚的甜度可达到14.6白利度。亚热带季风气候以及三面环海的区位优势，海风的浸润使得文旦柚甜度高的基础上更多了一份清香，记者经过品尝后发现，玉环文旦柚的口感、口味非常独特，不同于市面上常见的柚子。一般的柚子总有几分苦涩，而文旦柚的口感丰盈多汁且富有韧性非常有层次感，而口味更是甘甜中多了几分清香。

　　杜洪沙告诉记者，寻找原生和稀缺的水果是一米鲜“甄探社”的使命，为了完成任务，“甄探社”成员早已走遍了祖国的大江南北。不久前为了满足用户需求——找到小时候吃的苹果味儿，“甄探社”成员深入四川西南部的大凉山，直接将苹果从树枝头送到用户手中，受到用户认可。为了满足用户需求，一米鲜将继续奔赴在寻找珍稀特原生水果的路上，让甄鲜系列更加丰富。