2014“世界美食图书展” 开展

　　中新网北京5月15日电 (记者 马海燕)2014“世界美食图书展”从遥远的法兰西来到了北京，这场美食盛宴必将在东西方不同的文化碰撞中，擦出不一样的火花。

　　作为“世界美食图书展”展览的重要部分，“爱德华·君度世界收藏展”今日在京开幕。展览展出了世界著名美食美酒专家爱德华·君度收藏的12万多种图书中精选出来的500本有趣的图书。这些书都是主人通过“世界美食图书展”上颁出的“世界美食家图书奖”收藏，来自将近200个国家，反映了美食图书出版的发展和全球化。这些图书此前曾在巴黎蓬皮杜中心图书馆和阿姆斯特丹大学等展览过。

　　本次展览向公众开放，主办方尤其欢迎学生、作家、研究人员、厨师和出版社参加，主办方希望这些图书成为美食美酒游客关注的焦点，并在不同国家的美食文化之间搭建沟通的桥梁，令那些“边烹饪，边读书”的人仿佛走进属于自己的图书馆。

　　同时，《2014世界名厨族谱》新书发布会也在北京雅昌艺术中心举办，书中介绍了名厨族谱中直系上一代及导师对一位大厨的巨大影响及不同国家菜系的相互影响。读者在书中不仅能寻找到世界各国著名的大厨，还可以对他们之间的关系追根溯源。

　　如今，美食已成为国家形象的重要组成部分，并成为联合国教科文组织人类非物质文化遗产的一部分，也是发展旅游业的主要推动力。各国都深知美食图书向下一代传播美食文化中的作用和价值，美食图书已是一个规模化、专业化都达到了一定程度的成熟产业，欧洲市场发展尤为成熟。近两年，亚洲市场也迅速崛起。一年一度的“世界美食图书展”是迄今为止世界上规模最大的美食图书节，每年都会有来自200多个国家和地区的出版社、美食组织及美食媒体齐聚，受到各国出版界、美食界的关注。(完)