评论：卤鸡肉博士论文也是一种生产力

　　八角茴香与卤鸡肉之间的关系，被写成了一篇8万字的博士学位论文。近日，陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》成为网友热议的话题。有网友称，研究这些东西，很无聊。(详见今日《河南商报》B07版)

　　很无聊吗？细看该博士论文，虽然选择的切口很小，但很有深度，它从传统文化和卤煮的历史入手，研究其与烹饪的区别，分析各地卤肉制品的不同，研究肉制品的传统工艺制作和工业化生产，既符合其博士的研究方向——动物资源开发和利用，也有利于食品的产业化发展。

　　其实，我们对题材研究“高大上”的喜好，导致了长时间以来硕士论文和博士论文的浮躁，好像小选题、小角度的论文不值得研究一样。实际上，以严肃的治学态度来说，从来不曾有小或者低级课题的说法。

　　正如那句网络语，“无聊也是生产力”。学问无小事，做学问不应该以功利的角度来衡量，它更需要的是潜心研究。　刘义杰(职员)