“舌尖3”将减少故事比例 邀蔡澜当美食顾问

　　晨报记者 陈文

　　央视纪录频道昨日在京举行推介会，其中，备受瞩目的《舌尖上的中国》第三季宣布启动拍摄。据总导演陈晓卿透露，一些素材已于今年春节期间抢拍，整部剧拍摄则将于9月启动，预计明年年中播出。与前两季最大的不同是，《舌尖上的中国3》此次将走出中国，放眼海外，在全世界的框架下审视中国美食。对此，陈晓卿认为，这将为观众提供一个更宽阔的视野。

　　“全球视野”创作

　　自去年4月播出第二季后，央视纪录片《舌尖上的中国》一直鲜有新动态，而在经历近一年的沉寂之后，这部“全民纪录片”终于在昨日宣布启动第三季的拍摄。

　　对于正式启动的第三季，“舌尖”系列总导演陈晓卿透露，考虑到季节性因素，“舌尖3”的一些素材已于今年春节期间进行“抢拍”。陈晓卿介绍，和前两季最大的不同是，《舌尖上的中国3》将在全世界框架下审视中国美食，节目组这一次将远赴海外进行拍摄，因此这一季的内容中，会有不少国外食物和中国食物的对照，观众也因此有更宽阔的视野，“如果把中国食物放在全世界范围看，中国人会觉得很自豪，如果让其他国家的人通过自己的食物来认识中国食物，他会认识得更确切，这是‘舌尖3’的一个出发点”。

　　记者还了解到，“舌尖3”主创团队在展示异域美食以及探寻中国美食的国际化流传的同时，会更多关注美食诞生的历史背景，挖掘中国传统饮食文化的深层基因。

　　减少故事比例

　　陈晓卿告诉记者，《舌尖上的中国》第三季接下来将进行一系列的实地调研工作，正式拍摄今年9月全面展开，依然是7集正片加1集花絮的形式，预计明年年中播出。上一季“舌尖”制作期长达两年，之后又频频跳票，最终比原定播出日期迟了两个月，因此，届时《舌尖3》 的具体播出日期或许依然会很“纠结”。

　　至于此次打出的“全球视野”，陈晓卿透露，诸如秘鲁、墨西哥、加拿大、意大利、西班牙、伊朗等国，将是第三季的取景地。他解释，之所以会去这些地方，很大程度上是由于跟中国的食物密不可分，“比如南美，就是我们所吃的红薯的原产地”。“舌尖”系列美食顾问蔡澜曾说：“看‘舌尖’前两季时，我就想，中国的美食真棒，它对世界的影响一定要记录下来。”

　　而此前《舌尖上的中国》第二季播出时，一些观众曾对纪录片中“美食少，故事多”的比例发出质疑，到了第三季，陈晓卿表示，“故事性的会少一些，更多地会去展现食物”。

　　推出14部原创

　　除了“舌尖3”，央视纪录频道在此次推介会上还推出即将播出的14部原创类纪录片。其中，历史人文纪录片方面有再现中国经典园林的《园林》、探寻汉文明生存智慧的《寻汉：中国故事》，也有描述少林功夫发展现状的《功夫少林》、诉说长城前世今生的《长城：中国故事》，以及首部中国地图故事《地图传奇》等。

　　社会纪实类方面，既有展示经济全球化背景下中国人对财富梦想理解的《与全世界做生意》，记录2014年高考的《高考》，也有英国著名纪录片人菲儿·阿格兰担纲制作的环保巨制《云与梦之间》。自然地理类纪录片则有《自然的力量》、《生命的力量》、《野性的呼唤》等，这些都将在年内陆续与观众见面。

　　此外，纪录频道的引进大片也一直备受关注，今年从国际顶尖纪录片制作机构引进的大片有：重现二战场面的《二战全彩实录》，展示荒野行走极限挑战的《多米尼克·莫纳汉的荒野之旅》、观察动物奇妙行为的《环球奇闻大搜索》、BBC自然历史部巨作《BBC野性世界系列》，以及探险大片《大卫·贝克汉姆：探索未知之境》等。