拉萨雪顿节美食展 邀各界品尝藏式风味小吃

　　中新网拉萨8月2日电 (赵延)“藏面、包子、咖喱饭、牛肉饼、青稞酒、酸奶等藏式风味小吃展区将加入今年拉萨雪顿节中的美食展，将可以让所有参加雪顿节的本地群众、外地游客均能享受到各式各样的藏式美食。”西藏烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群说。

　　8月2日，拉萨市人民政府等主办的“2013中国拉萨雪顿节藏式特色美食展暨阿妈啦厨房擂台赛”活动举行新闻发布会。据了解，此次活动将作为2013中国拉萨雪顿节的子活动来开展，活动由西藏烹饪餐饮饭店业协会等单位承办。

　　美食展中，将特别设立西藏特色藏式风味小吃，本地群众和外地游客均可以品尝各式各样的藏式美食，感受西藏特色小吃的独特魅力，“届时，牛骨汤的香味和藏面的筋道与美味，必将形成本届美食节中最独特的风景线。”褚立群说。

　　此次活动将于8月8日至12日于罗布林卡停车场内举行，活动邀请了西藏宾馆、四川会馆、京来顺、阿可丁藏式面包房、拉木民间藏餐屋等20余家西藏区内知名企业参展。此区域将以传统饮食、新派藏菜、改良藏菜等最受大众欢迎的菜品、点心、宴席展出为主。

　　另外，活动现场，雪顿节组委会每天都会安排一名业内名厨现场教授公众藏式小吃烹饪技艺，让消费者从原材料、烹饪技艺、营养搭配等方面更深层次的了解藏菜。而“阿妈啦厨房擂台赛”也将在美食展上同步举行，雪顿节组委会从西藏区内外115名选手中，选出了18名优秀烹饪选手参加决赛。

　　褚立群介绍，此次“2013中国拉萨雪顿节藏式特色美食展暨阿妈啦厨房擂台赛”将优秀的西藏民族传统文化与现代文明两者完美的结合起来，用现代文明的方式诠释西藏传统美食，通过一系列展卖、表演、竞赛等活动，展现西藏美食的独特之处，让更多人通过了解西藏美食，进而了解整个西藏民族的文化特色。(完)