长沙将建设集中生产加工基地 规范豆制品生产经营

　　中新网长沙10月29日电 (记者 李俊杰)长沙市食品安全管理办公室29日召开发布会称，长沙市人民政府办公厅印发了《规范豆制品生产经营行为建设集中生产加工基地的实施方案》，计划用一年半左右的时间，在各区县(市)建设豆制品集中生产加工基地，引导分散的豆制品加工小作坊进入基地相对集中生产，强化日常监管，提升豆制品质量安全保障水平。

　　长沙市食安办透露，通过调查摸底，长沙市现有各类食品加工小作坊2146家。主要以粮食加工、糕点、豆制品、肉制品等品种为主，其中豆制品小作坊328家，占到小作坊总数的15.3%，主要分布在城郊结合部、城中村、大型批发市场、流动人口集散地和校园周边，呈现“多、小、散、乱、差”的特点。

　　到目前为止，长沙市质监部门今年共抽检豆制品238批次，合格214批次，不合格24批次，合格率为89.92%。

　　长沙市政府副秘书长、市食安办主任黄吉邦介绍，集中生产加工基地建设按照“政府引导、市场运作、政策扶持”的原则，采取疏堵结合的办法，先从目前分布散、条件差、隐患大的豆制品小作坊入手，通过建设集中生产加工基地，引导分散的豆制品小作坊相对集中起来进行生产。集中生产加工基地建设由政府给予相关政策扶持，鼓励有实力的市场投资方按照政策要求投资项目建设。项目投资方是独立的生产经营主体，实行自主经营，政府和职能部门不干预其正常生产经营行为。项目运行实行“四集中”，即：集中生产、集中排污、集中管理、集中检测。

　　黄吉邦说，按照“因地制宜、循序渐进”的原则，计划用一年半左右的时间，由长沙市政府统筹协调，相关职能部门密切配合，各区县(市)政府具体实施，上下联动，协同配合，在各区县(市)分别建设一个以上豆制品集中生产加工基地，确保进入基地的豆制品小作坊达到80%以上。(完)