浙江松阳十万亩茶园谋“质”变：构筑三道防护栏

　　中新网丽水3月26日电(见习记者 李婷婷)循着悠悠茶香，走进地处浙西南一隅的茶乡松阳，只见一幅茶乡美景在眼前徐徐展现：连绵起伏的茶园中，挥动着手指、埋首于碧绿茶叶间的茶农们忙碌地工作着。

　　?山还是那片山，茶园还是那片茶园，茶园里长出的金山银山却已不可同日而语——2014年，松阳11.73万亩茶园，良种率达95.1%，产量达1.13万吨，产值10.65亿元。

　　“茶叶质量安全决定茶产业的健康可持续发展，可以说是茶产业的生命线。”松阳县副县长胡卫亮表示，抓茶叶质量，就是要实现种植环节生态化、加工环节清洁化、流通环节可追溯化，在每个环节都构筑一道道防护栏，以生产出安全、健康的茶产品。

　　种植环节生态化

　　近年来，松阳通过实行最严格的耕地保护、水资源管理和环境保护制度，进一步构筑生态屏障，让茶叶在松古大地如星火燎原般发展壮大。

　　与此同时，集成配套的绿色防控种植模式的推广，让松阳的茶叶更加绿色、生态。比如，在嫩绿茶蓬上挂起黄板、绿板，散发出特有的气味，吸引茶园的主要害虫黑刺粉虱、小绿叶蝉纷纷黏板；夜间，太阳能杀虫灯发散出淡淡幽光，将茶园中的鳞翅目害虫引诱入网；使用茶树的保健品——氨基寡糖素，增强免疫抵抗能力，提高茶多酚含量……

　　生态控制、理化诱控、生物防治和免疫诱抗等生态科学的种植模式融合使用，以及按照统一防治人员、统一植保器械、统一防治时间、统一药剂配方、统一安全间隔期“五统一”要求，开展统防统治工程，形成了松阳县特有的绿色防控体系。

　　据松阳县植保土肥站副站长陈银方介绍，2014年松阳茶叶的绿色防控区用药次数比常规防治减少2.2次，化学农药使用量减少29.4%，全年583个茶叶样品农药残留检测100%达到无公害标准。此外，采取病虫害绿色防控技术后，茶叶的鲜叶每亩增产76.6公斤，每亩增值966.3元。

　　2015年开始，松阳还启动了全县域整建制创建绿色食品原料标准化生产基地工作，首期10万亩绿色食品原料标准化茶叶生产基地，目前也已完成了产地环境检测工作，为更加科学绿色地种植茶叶打下坚实的基础。

　　加工环节清洁化

　　“源头”的质量有了保障，加工环节也要提升。

　　在产业发展到一定程度，一批批茶农就转身成为拥有一技之长的加工工人，一个个加工厂如雨后春笋般冒了出来，一时呈现出多、散、乱、小的局面。松阳适时启动强龙兴农战略，通过培育茶叶加工龙头企业，逐步推进茶叶加工由粗加工向精、深加工转型，努力培育现代化、规范化、标准化龙头企业，带动其他加工户转变生产方式，推进标准化生产加工步伐。

　　在此背景下，2008年以来，一批茶叶龙头企业进军深加工领域，提高茶叶附加值。与此同时，松阳通过实施初制茶厂优化改造工程，推行QS产品取证制度，扶持茶叶规模加工型企业的标准化生产线技改提升，以及引导茶叶集聚加工等，实现了该县80%的小型茶叶初制厂向加工园区和集中加工区集聚。去年以来，重点推进了茶叶加工规范提升示范项目建设，并出台政策对三年内达到规范化提升的初制茶加工户进行奖励。

　　目前，松阳已培育省级茶叶龙头企业3家，省级标准化示范茶厂4家，省级标准化名茶厂4家；市级茶叶龙头企业13家，有7家茶叶生产企业分别通过了ISO9001、ISO14001认证、HACCP认证和ISO22000认证，12家茶叶生产企业已通过了QS取证。此外，该县还优化改造了180多家初制茶厂，五家企业先后共投入800余万元，建设了5条名优茶连续化生产线，实行茶叶加工的连续化、清洁化生产，为推进茶叶加工企业转型升级发挥了引领作用。

　　流通环节可追溯化

　　拿来一盒贴有溯源码标签的茶叶，打开手机二维码扫描功能，产品种植、生产、加工等信息一目了然。松阳茶叶质量安全溯源管理体系的建设，无形中为松阳茶贴上了“安全茶”的标签。

　　记者发现，在浙南茶叶市场，几乎每个进场交易的加工户都办了茶叶交易IC卡，这张卡不仅可识别走进浙南茶叶市场交易的上万茶农、茶商的真实身份，还能查询茶农以及茶商在市场内所有的交易记录，进行跟踪管理。

　　该县市场监督管理局工作人员陈韶松说：“IC卡具有金融结算、信息查找和质量溯源的功能，在方便茶商的同时，也筑牢了最后一道质量防护墙。目前全场办卡近9000张。”

　　与此同时，松阳还主动加强与茶叶销售地工商部门的沟通与合作，先后与茶叶的重要销售地北京市宣武区马连道、山东青岛和济南的工商部门建立了茶叶质量安全监管协作机制，逐步实现了从茶园到茶杯的全程无缝监管。

　　实体市场的质量监管到位，浙南茶叶市场网上商城则规矩更严。“‘网上商城’的每一款茶产品不仅有市场监督管理局、卫生等部门进行检验检测，更有完善的茶叶质量安全追溯与监管体系、保证金制度等来约束，保障从‘网上商城’流出的茶产品百分百合格。”网上商城负责人章晋辉介绍道。

　　“食品安全在茶叶行业已经成为共同的重视和持续关注的核心问题，各个层面相关的人员对此都有广泛的共性。对政治层面而言，就涉及到监管和制度制定，对行业则包括茶叶种植、加工、贸易流通、商品储运等等。”26日，在第八届中国茶商大会·松阳银猴茶叶节新闻发布会上，中国茶叶流通协会产业发展部副主任申卫伟表示：“从2015开始，我们要从传统的被动型应对转为全社会控制，建立风险防控体系，从源头来控制食品安全，保证茶叶质量。”(完)