小胖墩减肥：不用饿肚子 只教孩子细嚼慢咽

一位小朋友在训练中受了点委屈，趴在大人肩膀上哭了起来。

小朋友在进行体能训练。

　　“因为肥胖的孩子平时多是能坐就不站，能躺就不坐，魔鬼式运动训练一定要禁止，因为一旦肥胖孩子过于疲劳出现运动损伤，再想让他们开始运动就更难了。”

　　减肥夏令营不用挨饿，也不用魔鬼式训练，开营第一天就有清蒸鱼、红烧肉吃！小伙伴们都惊呆了。

　　记者探营广州市妇女儿童医疗中心举办的一个小胖墩减肥夏令营发现，医生们不限制孩子吃的量，而是教他们怎么吃——每次吃一小口，放下筷子后，咀嚼、吞下食物后再吃下一口。专家表示，肥胖儿童对食物大多有“心瘾”，吃饭速度特别快，造成营养过剩。因此体重控制的关键是矫正不利于体重控制的坏习惯。

　　探营

　　喝水杯子要呈45度角

　　日前，广州市妇女儿童医疗中心临床营养科承办的肥胖儿童体重控制夏令营在广州开营。上周六开营第一天的午饭，当清蒸鱼、红烧肉、鸡、蛋等10菜一汤端上桌时，小伙伴们都惊呆了，但顾不得多想，立马拾起筷子敞开肚皮，吃得酣畅淋漓。一旁家长们也很惊讶：“有这样的减肥班吗？这难道不是增肥的节奏？”殊不知，就在小营员们风卷残云、大快朵颐的时候，夏令营的指导老师们正在一旁偷偷观察他们吃饭的习惯。

　　开营后第三天，午饭改成了每人一大碟两荤两素的菜，汤和杂粮饭按自己的需要盛。尽管上午刚游过泳，进行了力量和柔韧性训练，小营员们面对面前的饭菜，还是非常“淡定”，用勺子一小口一小口地喝完碗里的汤，才动手开始盛饭。他们吃饭的过程，在一般人看来非常有意思：夹起一小口分量的菜，或者是几条土豆丝，或者是一小块鱼，放进嘴里，然后把筷子放下，认真地把口中的食物嚼上一小会儿，吞下后再拾起筷子，去夹下一口菜。一杯水也不能大口大口地喝，而是以45度角倾斜杯子喝一小口，如果要继续喝，必须放下杯子再喝第二口。

　　三年级男生小宇一下没忍住，连扒了两口饭，旁边的指导医生看见，轻拍他的背作提醒，小宇乖乖地又放下筷子，嚼完口中的饭再吃下一口。小宇妈妈说，小宇平时在家能一口气吃三四碗饭，在这里学会慢慢吃饭以后，一顿就只吃一两碗，“医生说，细嚼慢咽以后，他的饱腹感会来得快一些”。

　　分析

　　细嚼慢咽才能戒“心瘾”

　　夏令营指导医生之一刘喜红博士，是中国医师协会儿童健康专业委员会副主任委员、广州市妇女儿童医疗中心临床营养专科医生。据她的观察，大部分胖孩子都无法抵御美食的诱惑，一看到吃的会交感神经兴奋，皮肤出汗、心律加快，已经近似一种“成瘾”的状态，去年体重控制夏令营第一天，一名小营员没在活动时出现。大人到处找，最后在房间的衣柜里发现了这个小朋友，正捧着一袋子馒头狼吞虎咽。原来，他把夏令营发的几天的饭票全部用光了来换成馒头。

　　刘喜红表示：“胖孩子们吃饭都是‘满嘴食’，速度也特别快，这样一来孩子无形中吃下更多，甚至不吃到‘顶着喉咙’就不肯放筷子，造成营养过剩。但市场上一些儿童减肥营，让孩子挨饿，或者用一些低热量的食物来‘填充’孩子的肚子，是会造成儿童能量代谢失衡及功能损伤的。孩子要生长发育，不能用饥饿疗法。”

　　刘喜红说，科学的肥胖儿童体重控制不是机械的“吃少一点”加“多动一点”，还应该配合行为矫正和心理干预，教孩子“怎么吃”才能“戒掉”对食物的这种“心瘾”。

　　提醒

　　应选中等强度运动

　　夏令营里的运动也不是魔鬼式的，而是每进行一小段时间的运动后，给医生掐脉搏算心率，然后得到个人的运动处方。男生小帅虽然有一个大肚腩，但入水能游，一口气游上500米心率才达到中等强度运动标准，因此游泳项目上医生给他开出的运动处方运动量比其他小营员都大。不过，跑步是他的“七寸”，“可能100米就能达到中等强度了”。刘喜红表示，一周五次持续30分钟以上的中等强度运动最适合孩子减肥，但每个孩子不同运动项目的运动能力不同，需要分别对待。