大二女生闯入全球调酒决赛 为练雕花切20斤生姜

陈丽在参加调酒训练 本人提供

　　昨日获悉，在2014年世界杯调酒大赛中国赛区总决赛中，武汉女生陈丽夺英式调酒总冠军，并将在今年9月作为中国赛区唯一选手，参加在南非举办的全球总决赛。比赛前，陈丽为练雕花切了20多斤生姜，因身上的姜味，她被戏称为“姜小姐”。

　　世界杯调酒大赛由有60多年历史的国际调酒师协会创办。该比赛每年在世界范围内举行，分英式调酒和花式调酒两类。英式调酒不同于花式调酒，整体形象绅士、调酒过程文雅，调酒师主要在星级酒店或古典类型的酒吧工作，调酒时通常身穿英式马甲，调酒过程配以古典音乐。

　　今年，来自武汉、成都、杭州、深圳、上海、南京六大赛区30多家院校和行业的调酒高手，参加该赛事。

　　为在比赛中取得更好成绩，武汉城市职业学院酒店管理专业大二女生陈丽，特地向厨师学习杯式雕花艺术，并选取生姜作为雕花的材料。生姜易碎，想要雕刻成薄如蝉翼的蝴蝶，十分不易。5天时间内，陈丽不停地切片、雕琢，手上多处是伤痕，浑身都是生姜味。她说：“回到寝室，同学们都戏称我为‘生姜小姐’，说我以后不需要任何香水了。”功夫不负有心人，陈丽成功了。她算了一下，总共切了20多斤生姜。

　　英式调酒比赛不但看重选手的仪容仪表、操作手法、酒水的色香味、杯饰，还需要选手用英语介绍调酒过程。陈丽白天练调酒技术和礼仪，晚上则练英语口语。决赛中，陈丽传瓶、示瓶、量酒的动作优雅、迅速、连贯，完全看不出来她学调酒还不到2年。加上优雅的姿态、娴熟的英文表达，彻底“俘虏”了评委的心。(记者 黄琪 通讯员 易继华)