银商争利破局 餐饮业一年少交几十亿

　　周一下午，部分网络媒体曝出银行卡刷卡手续费标准调整方案，记者分别致电央行及中国银联，均未获得两家官方机构对该事件的正式回应。截至27日发稿时，有股份制银行向记者证实已经收到该份通知，但央行官方网站仍未公示相关通知及方案内容。

　　面对即将出台的新标准，银行、商家、消费者已闻风而动，其中银行普遍表示，新规影响不大且有利于进一步提升消费刷卡率，而餐饮娱乐类下调的幅度达到37.5%，能间接给餐饮行业一年多带来几十亿元的利润，有助餐饮业度过寒冬。

　　记者了解到，其实餐饮行业对降低刷卡费的呼声已持续了几年，今年受经济增速放缓、铺租人工成本等众多因素的影响，餐饮行业正面临着增速放缓、净利润下降的窘迫局面，这迫使餐饮行业降低刷卡费呼声高涨。“这说明政府部门对餐饮行业目前面临的困难还是很关心的。”中国烹饪协会副会长冯恩援向记者称，此前人大、政协委员对下调餐饮业刷卡费做过提案，协会近几年也一直在为此努力，而全国政协经济委员会还专门到协会进行了专项调查。“目前正餐行业的净利润仅5%-6%，而且是企业辛苦经营的结果，但刷卡就吃掉了企业2个点的利润，这对于餐饮企业而言是不公平的。”广州酒家总经理助理赵利平向记者透露，刷卡费对餐饮业来说是两头肥中间瘦。“银行赚取刷卡费，消费者刷卡有积分，但是餐饮企业的利润就被大减。”冯恩援向记者透露，当前百强餐饮企业的平均净利润率也仅为8%。

　　那么此次刷卡费的下调对餐饮行业的影响有多大？据冯恩援透露，今年1-10月，餐饮业零售总额为1.8880万亿，其中通过刷卡实现的零售额为3600亿，约占零售总额的19%。如果依次来推算，1-10月份，餐饮行业的刷卡费高达72亿。此番将刷卡费下降37.5%，等于间接为餐饮行业多带来27亿的利润。

　　对于此次的下调幅度，赵利平认为如果下降到1%会比较符合餐饮企业的预期。冯恩援透露，当前餐饮企业四大主要成本分别是铺租、人工、税费以及原材料。显然，在铺租和人工增长趋势难阻挡的背景下，税费显然是一个可变项。

　　在此次调整中，发卡服务费、银行卡清算机构网络服务费以及收单服务费基准价三项同时对房地产和汽车分别有60元、10元和10元的封顶。“刷卡手续费对银行交易来说是程序化交易，而不是量化交易。”冯恩援表示，如果下一步仍要努力，那就是争取餐饮业手续费亦需要封顶。

　　冯恩援称，下调刷卡费对银行有影响，但这种影响是短期的。“随着人们生活习惯的改变，刷卡消费会变得更普遍，如果餐饮企业对刷卡不设置门槛，积极为消费者提供刷卡服务，餐饮业刷卡消费的体量依然会增加。”

　　有专家也认为，餐饮百货民生类的企业多数是中小企业，降低刷卡手续费相当于对中小企业的减税，成本降低后，商家利润空间加大，打折空间也更大一些，最终消费者也能从中受益。李鹤鸣黄丽嫦