浙江鄞州“毒蛋糕”责任认定完毕 企业担主责

　　因食用新美心蛋糕，镇海华美线业职工及家属先后有210人去医院就诊；鄞州飞虹幼儿园16位小朋友送医。

　　新美心蛋糕事件过去整整9天后，昨天终于等来了说法。

　　昨天晚上7点多，宁波食品药品监管局的一纸公告终于现身：专家认为这起食物中毒事件是浙江新美心食品工业有限公司生产加工慕斯蛋糕时污染了沙门氏菌引起的。对此次食物中毒事件，浙江新美心食品工业有限公司应承担企业主体责任。

　　5月30日，镇海华美线业公司96位员工和家属因食用新美心公司的慕斯蛋糕，出现腹泻、发热等症状送到医院就诊。

　　同天，鄞州一家幼儿园的孩子因食用同批蛋糕，16位孩子送医院治疗。

　　6月2日，镇海官方公布信息称，在采集的病人粪便标本和蛋糕标本中均检出肠炎沙门氏菌，初步确定本次事件系感染肠炎沙门氏菌所致。

　　4日，针对此次群体性食物中毒事件，宁波启动食品安全事故Ⅲ级应急响应。北仑区食品药品安全委员会也签发了督办令，要求北仑质监局在3天内拿出针对新美心公司的调查报告。

　　6日，北仑区食品药品监督管理局发布长微博，称涉事蛋糕样品未检出沙门氏菌，芒果果冻慕斯及覆盆子小方的菌落总数、大肠菌群、霉菌三项指标均超过正常标准的30倍、8倍和3倍。但该条微博在3小时后被删除。

　　宁波市食药监局：

　　新美心承担企业主体责任

　　昨天晚上7点多，宁波市食品药品监管局发布长微博(有删节)：

　　浙江新美心食品工业有限公司生产的绿姿慕斯蛋糕，引发华美线业有限公司职工及家属与鄞州区飞虹幼儿园儿童疑似食物中毒。截至6月8日17时，还有住院病人12名，留院观察1名，病人病情稳定，近期可以出院。

　　6月7日，市食安办组织专家组召开绿姿慕斯蛋糕疑似食物中毒事件技术评审会。专家组综合了流行病学调查资料、病人进食史、潜伏期和中毒的临床表现和实验室检测结果，认定这是一起由肠炎沙门氏菌污染绿姿慕斯蛋糕引起的食物中毒事件。

　　由于浙江新美心食品工业有限公司的同批次产品在工厂里无留存，无法取得该批次产品样本，质监部门对上述原辅料及相关产品的抽检结果不能排除公司的同批次产品在工厂整个生产加工环节没有被沙门氏菌污染。而疾控部门已经在封存的绿姿慕斯蛋糕中，检测出肠炎沙门氏菌。为此，综合各个部门的调查情况和流行病学调查资料、各类病人进食史等情况，专家认为这起食物中毒事件是浙江新美心食品工业有限公司生产加工慕斯蛋糕时污染了沙门氏菌引起的。对此次食物中毒事件，浙江新美心食品工业有限公司应承担企业主体责任。

　　对浙江新美心食品工业有限公司在整个生产加工过程中的违法行为，由质监部门依法从严处罚；对新美心有关门店的违法行为，由工商、食品药品监管部门分别依法查处。有关处罚结果各部门将及时公布。相关单位将做好有关后续工作。

　　食药监局的这份责任认定结果

　　为什么需要这么长时间

　　针对这份情况通报，宁波市食安办协调指导处处长张富明昨天在接受快报记者采访时作了进一步说明。

　　出这份结果，为什么时间这么久？张富明说，通报实际上是对事件作了科学定性，因为企业没有留存样品，推论证明系沙门氏菌污染引起的中毒事件，需要非常严谨的过程。但究竟是原料、运输，还是门店加工，哪个环节出了问题，目前还难以查清楚。因为原辅料检测都没有问题，部门不能随便猜测定论。

　　至于赔偿，张富明说，他相信企业在被已经认定为主体责任的情况下，会作合理的赔付，“这个可以放心”。

　　至于绿姿的其他产品能否放心，张富明说企业此后对相关有风险的产品都作了停产，其余热加工的产品不会有沙门氏菌的问题。接下来质监和工商还会对生产和门店作进一步调查，处罚结果等也会及时向公众公布。

　　昨天，浙江海泰律师事务所律师姬景丽告诉记者，她第一次听到“主体责任”这个词。“这是一个很模糊的词语。能确定的是新美心公司需要为这起蛋糕中毒事件负责。可能会分为工商处罚和民事赔偿两块内容。”

　　关于网友议论的希望企业停业整顿，姬景丽称可能性不大。“相关部门或会对其生产环境、企业产品进行抽查，在形式上走一圈。从目前来看，应该不涉及刑事责任。否则，该通告内容会具体到个人。”

　　镇海华美线业准备为员工集体维权

　　新美心称只会承担应当承担的责任

　　镇海华美线业200多位中毒员工的医疗费用、相关诉求的统计工作仍在进行。

　　昨天，华美线业公司的党委书记郑女士说，员工们有各自的想法和诉求，公司会尽可能统计得细致一些。“比如有怀孕员工担心影响胎儿，部分痊愈员工提出病后复检等。”

　　除了维护员工的利益，华美线业也有自己的要求。“31日当天，一下子缺少了近1/5的生产工人，这对公司正常生产造成了损失，一些订单被迫延期，不得不承担客户索赔要求。”

　　此次中毒事件中，华美线业已为员工垫付近20万元医药费。“等所有员工都出院后，我们会跟新美心公司交涉，获取相关赔偿和补偿。”

　　昨天，孩子还在医院的淘淘妈告诉记者，前一天新美心公司派代表送来了3000元。“当时，医院的催款单来了，我就跟园里的老师提要求说身上钱不够。园长跟新美心公司交涉后，第二天，他们送来了这笔钱。”

　　昨天，新美心公司新闻发言人钱岳虎说，中毒事件发生后，公司已经成立事故投诉处理小组，根据公司标准承担相关费用。赔偿的主要是医药费、误工费、交通费等几项内容。

　　关于患者提出的精神损失费、营养费等，钱岳虎则表示，公司会承担应当承担的责任。夏裕 韩宇挺