评论：公开处罚信息实为提高违法成本

　　在2014年全国食品安全宣传周主论坛上，国务院副总理汪洋表示，将在全国建立食品安全红、黑名单制度。此外，据国家食品药品监管总局稽查局局长毛振宾昨天介绍，国家食品药品监管总局将从本月起，把所有的食品安全行政处罚案件信息向社会公开。 (6月11日《新京报》)

　　近些年来，食品安全问题一直是公众的热议话题，一方面显露了人们对食品质量安全的重视，以及维权意识的提高；另一方面，这也证明了政府在不断加大监管力度，媒体监督报道在跟进，使得过去一些未被发现、未受关注的问题以报道呈现，从而增加了话题关注度。

　　据相关信息显示，这些年，我国对食品安全的监管控力度一直在多维度加码。比如，在风险评估方面，我国就已经建立了覆盖31个省市自治区的食品安全风险监测体系，完成了食品安全风险评估体系的建设。在法律保障方面，2009年颁布的《中华人民共和国食品安全法》也正在修改，据悉，新修的法案将加大对违规企业的处罚力度。而在监管部门方面，随着食品药品监管总局的成立，也已经改变了以前14个部委参与监管的“九龙治水”局面。

　　与此前以加强行政监管为主的模式相较，这次我国将在全国建立食品安全红、黑名单制度，并且将食品安全行政处罚案件信息向社会公开，无疑充分利用了市场规律，是一种更利于风险控制的监管进步。对于企业而言，市场是其命门，把所有的食品安全行政处罚案件信息向社会公开，民众在选择食品时便有了选择权，可以用脚投票，这无疑大大提高了无良企业的违法成本。

　　不过，仍值得一提的是，在十八届三中全会上，我国已经提出了行业自律的构想，那么能否建立食品行业的协会管理模式？协会作为独立机构，它会对本行业内的违规企业进行清理，使其在本行业难以立足。如此不仅可有效祛除地方保护主义的一些病状，也可让民间力量更多参与到食品安全的评估工作中，减轻监管压力。

　　毫无疑问，对于食品安全，只有让行政监管和市场调控形成合力，才能形成更有效的监管。面对“我们还能吃什么”这样的质疑，还所有民众一个干净的饭碗、安全的餐桌，还需多方努力。(文 峰)