重庆全面收编小摊贩小作坊 全部实行登记备案

　　全部实行登记备案 纳入市食药监部门监管

　　小摊贩小作坊将全面收编

　　重庆晚报讯 年关将近，食品安全再次成为公众关注的话题。昨日，重庆晚报记者从市食品药品监督管理局获悉，今年9月以来，食药监部门会同市公安局、市工商局进行了为期三个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动，对食品生产、销售环节中的违法、犯罪行为进行了重拳打击，保障年关前市民的餐桌安全。同时，针对小摊贩、小作坊因为缺乏管理导致的食品安全隐患，食药监部门拟将对全市小摊贩、小作坊进行登记备案，全面收编。

　　市食药监局副局长李林透露，市食药监部门拟对小摊贩、小作坊全面进行登记备案。“哪怕是路边的烧烤摊都要进行备案。”李林介绍说，为规范食品生产加工小作坊、小摊贩的生产加工行为，保证食品安全，接下来市食药监局将制定出台小摊贩和小作坊备案管理办法，对此类商贩将全部实行登记备案，纳入市食药监部门监管。同时，为简化备案流程，节约人力，方便摊贩业主，食药监部门将制定详尽、简便的备案流程。　

　　市食药监相关负责人表示，专项整治行动已持续3个月，查处的违法行为包括无证经营、食品原辅材料不合格、非法添加有毒有害物等。

　　因为年关将至，为保障餐桌安全，食药监部门将针对年货中比重最大的肉类、大米、油类持续进行严查，针对猪肉类产品开展专项整治行动。

　　火锅加罂粟壳 判刑

　　公安部门也重拳打击食品安全犯罪。据市公安局相关负责人介绍，此次行动重拳打击了两类犯罪，一是严查食品及调料中添加罂粟壳(籽)，此类犯罪行为主要集中在火锅类食品制作与销售中，全市共破案7起，打击处理14人；缴获罂粟壳6千克，罂粟籽1.5千克，成品调料151.8千克，捣毁制售窝点12个，涉案金额209万元。

　　同时，公安机关重点打击豆芽泡发、运输与贮存环节中非法添加有毒有害物质的违法犯罪活动。据介绍，整治行动之前，市内不法商贩利用俗称“AB水”、“AB”粉的有毒添加物制作加工豆芽的情况比较猖獗，甚至有成为行业潜规则的趋势。

　　此次行动，公安机关在全市共破案155起，捉获犯罪嫌疑人245人，缴获问题豆芽373.4吨。其中，8起案件已移送法院审理，13名犯罪嫌疑人获刑。该负责人表示，清查行动在行业内部起到了震慑作用，目前市内非法添加有毒有害物质的豆芽已基本绝迹。

　　食药监部门相关负责人表示，使用泡打粉发酵生产过程中，明矾用量超标的违法行为也是此次行动整治重点之一。由于明矾中所含的铝等物质对人体有害，国家卫计委近期出台新规，对明矾的用量重新进行了限定。但在查出过程中，明矾超标的情况仍然存在，相关部门将继续对泡打粉的超量使用情况进行严查。　 记者 彭光瑞 见习记者 李璐