梁振英忆儿时经历 指香港渔业资源管理日益重要

　　中新网8月14日电 据香港《文汇报》报道，香港特首梁振英在其首份施政报告中，提出设立5亿元(港币 下同)的“渔业持续发展基金”，促进渔业的可持续发展。近日，世界自然基金会修订《海鲜选择指引》，首次将红衫鱼列入“避免食用”的红色警戒类别。梁振英13日在网志撰文，以此说明渔业资源的管理越来越重要。

　　梁振英13日在网志以《个半银钱一条红衫鱼》为题撰文，提到世界自然基金会早前修订《海鲜选择指引》，首次将红衫鱼列入“避免食用”的红色警戒类别，原因是过度捕捞，令他忆起幼时的“红衫鱼回忆”。

　　他说：“差不多50年前，我念小学五六年级，家住西营盘警察宿舍，家中没有雪柜，要每天去街市买餸(买菜)。母亲当年忙于穿胶花储钱买楼，我念的是下午班，所以每天早上拿着菜篮(第一个菜篮是藤织的，第二个是胶的，算是进步，因为容易清洗)，走路十分钟，一个人去正街和第三街交界的‘大街市’买餸。”

　　梁振英说：“这大街市有几层，其中一层专卖水产，我几乎每天都要买鱼，不是红衫，就是黄花。我经常帮衬的老板娘，肥肥胖胖，站在鱼台后面，穿着胶围裙，十分神气。那些年，一条红衫鱼不过两元。每次老板娘秤完后，我就还价，减两毫子，一元八角减成一元六角，一元六角减成一元四角，老板娘也不吭声，就打鳞挖鳃，减两毫子，收钱成交。”

　　“鱼怎样拿回家？那时候没有胶袋，鱼台用旧报纸和水草包扎，我把鱼放在菜篮底，不能放在其他东西上面，否则下面的菜、肉会沾染腥味，回家解开水草和报纸，还要清洗黏上的油墨。我家吃的红衫鱼，是先煎香，然后用西红柿和薯仔煮，刀花切得深和密，就可以渗入更浓的西红柿味。晚饭时间较长，吃完鱼后，可以将吃剩的鱼头和鱼身放在煲里，用大滚水冲煮，加白醋和芫荽，就成为简单的鱼汤。”

　　梁振英坦言，红衫鱼是香港人饭桌上常见的鱼类，红色的100元钞票被称为“红衫鱼”，可见其普及程度，现在连红衫鱼也被视为过度捕捞的鱼类，说明“生之者寡，食之者众”的道理。“看来渔业资源的管理确实越来越重要了。”