香港厨师获得世界冠军 特首赞为港争光

　　中新社香港1月7日电 (李启玮)香港是著名的美食之都，汇聚和融合了东西方的饮食文化。香港精英厨师组成的两支厨师队伍共25人，在2013年获得两项世界厨艺大赛冠军，香港特区行政长官梁振英赞香港厨师为港争光。

　　每六年举办一次的“世界厨艺大师大赛”是世界餐饮业三大殿堂级厨艺大赛之一，香港代表团2013年11月于瑞士参加了大赛，凭借出色表现击败30个国家及地区的队伍，取得总冠军。

　　香港的青年厨师亦青出于蓝，扬威2013年于韩国举办的“2013年国际青年厨师挑战赛”。此次比赛香港首次派出25岁以下的青年厨师，与来自19个国家和地区的顶尖青年厨师比拼，最终也凭借精湛厨艺和独特创意勇夺总冠军。

　　参加“世界厨艺大师大赛”的冠军队成员徐伟森厨师表示，在决赛的时候将香港饮食文化的一些元素融入了比赛所规定的的西餐之中，赢得了评委们的青睐。

　　香港职业训练局于1月7日举行庆祝活动，香港特区行政长官梁振英出席，更一度戴起厨师帽和围裙，与获奖厨师一同准备三文鱼，让在场嘉宾试食。

　　梁振英表示，香港的厨师在两个国际比赛中取得总冠军，为港争光，香港特区政府十分重视香港的厨艺培训和厨艺发展。

　　谈到获奖厨师们的表现，他说：“厨艺大赛的评判团给予我们厨师其中一个评价，就是大家的团队精神非常好，这亦非常符合我经常在香港社会呼吁的，就是我们香港人要齐心。无论是十个八个厨师作为一队也好，700万人作为一队也好，烹饪也好，做其它事也好，齐心就事成。”(完)