全力确保节前供应 深圳供港活禽抵港100%合格

　　春节临近，团圆饭是亲朋好友相聚的重头戏。长期以来，香港市民所需蔬菜、肉禽等基本生活物资主要靠内地供应，其100多个市场内，有六成以上的农副产品都来自内地。而随着我国经济、社会的快速变化发展，供港鲜活食品的输送渠道也经历了较大变化，从当年需调运全国28省市鲜活货物供港，到如今珠三角供港食品基地蓬勃发展。其中，深圳已成为全国供港食品的主要集散地，每天都有来自江西、湖南、河南以及珠三角等地的生产基地供应香港的活畜禽、蔬菜等鲜活商品源源不断地运往香港。

　　其中，深圳文锦渡口岸作为深圳供港鲜活类产品的重要通道，是全国指定的唯一供港活禽、水生动物出境口岸，其输出量占到香港市场总份额的80%，被香港市民形容为“绿色生命线”。

　　昨日，记者来到深圳文锦渡口岸，走访检验检疫、海关等单位，了解他们如何打造供港民生物资绿色通道，保证香港市民节日餐桌的安全。

　　“集中申报”保证“随到随走”

　　每天早晨七点不到，各类货柜车已经在文锦渡口岸外排起了长队，平均每天有500多辆满载活鱼、活猪、活禽等鲜活物资的车辆经此驶向香港的各个市场，有人形容说“相当于每天将一个小型的农副产品市场从深圳搬到了香港。”

　　深圳文锦渡出入境检验检疫局货检二科的谭彦彩告诉记者，从时间分布上看，各类供港鲜活商品出口存在一早一晚两个高峰，早高峰出现在10:00以前，主要集中在7:00至8:30之间，出口货物以活畜、活禽、鲜切花、冰鲜禽肉为主；晚高峰出现在18:00以后，主要集中在19:30至21:30之间，出口货物以供港蔬菜、水果、活水产为主。

　　记者在现场看到，一辆满载活鱼的货柜车直接驶到了关口的自动验放闸门前，停留五秒钟后，闸口栏杆弹起，司机往旁边的箱子里投入了一张纸，就完成了通关。

　　深圳文锦渡海关物流监控二科副科长刘绍毅告诉记者，这是海关鲜活专用通道近年才启用的“自动核放”通道：以往，海关需在通道手工核对清单和手工起闸放行，一定程度上影响了通关速度；现在车辆驶入海关通道后，设备会自动读取车辆、货物信息并与申报内容进行比对，核对无误后放行，有异常的话系统将报警，并实施查验。平均一辆货车从车辆停稳到起闸通过只需要10秒的时间。

　　针对供港鲜活农产品(包括冰鲜食品)物资出口特点，深圳海关设立鲜活商品出口专用通道及窗口，尽可能缩短鲜活商品的通关时间。口岸现场设立专用查验台为鲜活车辆优先查验，审单部门安排充足的人力加班加点，根据企业实际情况，弹性延长工作时间，对当日申报的鲜活商品予以当日审结放行，并实行24小时预约通关，确保做到供港鲜活产品“零滞关”。据统计，2013年，深圳海关全年验放供港鲜活车辆19万辆次，供港鲜活产品153.8万吨，价值23.8亿美元。

　　八项检疫措施保活禽健康

　　近期，内地和香港先后发现多例人感染H7N9禽流感病例，引起外界强烈关注。事实上，活禽供港屡历风雨，人禽流感事件数次发生，从1997年始，几乎每年都要笼罩在深港上空。

　　深圳检验检疫局有关人士介绍，为防止禽流感经深圳口岸传入传出，确保供港活禽健康，该局推出了八项严格的检验检疫措施，从源头到出口等各个环节均进行监管，其中包括：要求供港注册活禽饲养场使用供港活禽专用疫苗，定期检查疫苗存放和免疫记录，并进行免疫抗体水平的检测，确保注册场活禽100%免疫；对供港活禽出口前5天进行隔离检疫，检疫内容主要是对出口活禽进行临床健康检查，每批进行H5N1免疫抗体检测以及每批按0.5%采集喉拭子和粪拭子样用荧光PCR方法检测病毒；对装载活禽出境的运输工具、装载笼具以及入境回空鸡笼实施严格彻底的消毒措施等。

　　这一系列严格的措施构筑起了严密的防线，至今，深圳辖区的所有供港活禽注册饲养场从未发生高致病性禽流感疫情，供港活禽抵港合格率达100%。

　　深圳同时也是供港蔬菜的重要口岸，目前供港蔬菜每天约260余车、2000多吨，其中来自广东省(不含深圳市)的供港蔬菜每天约150车，来自深圳市26家注册加工厂和南山供港农产品加工配送中心的供港蔬菜每天约110余车，总量占香港市场的80%。

　　长期以来，为确保供港蔬菜的安全卫生和市场稳定供应,让香港市民吃上“放心菜”，深圳检验检疫局及全国20多个产地检验检疫部门在国家质检总局的领导下，投入了大量人力、物力，采取了一系列切实有效措施，开展了大量卓有成效的工作，供港蔬菜已18年未发生“毒菜”事件。

　　▶第一现场

　　可生吃的供港生态活鱼

　　记者一行进入东莞三泰环保渔业有限公司的渔场参观前，要经过一系列严格的程序：首先穿上塑料鞋套，然后四人一组，经过一个消毒间的吹风除尘，再踩过一个湿垫子，才能进入养殖车间。

　　每个车间里有四个鱼池，每个鱼池又分为六格，每格可养3000条鱼。乍看上去，深达2米的水池里似乎有点浑浊，但舀起一勺就发现，水质其实非常清澈。定睛一看，可以看到鱼在水底敏捷地游动。这里常年保持着25到30摄氏度间的恒温，采用的是全天候环保养殖系统，能实现系统内的水资源循环再生，实现零排放，零污染的标准。

　　像这样的鱼池，在三泰环保渔业公司位于东莞市茶山镇茶山工业园的养殖基地共有28个，主打产品是“3A翡翠皇”，曾获得香港中华厂商会检定中心颁发的“刺身级”认证——这也意味着他们的活鱼产品达到可生吃的标准。

　　该公司行政总裁吴耀华介绍，他们是东莞第一间以环保科技结合生态养殖的水产企业，也是首间获得“刺身级”认证的企业。2012年3月份正式投产之后，该公司于去年四月份打开香港市场，在香港建立了销售中心，并进入了香港各大超市、会所、中、西餐厅及各大酒楼，被市场、市民广泛接受。

　　这种生态环保鱼与普通鱼塘养殖的鱼有何区别呢？吴耀华告诉记者，他们建立了一整套严格的养殖标准：养鱼首先要养水，鱼池的水均来自东江水，经过处理后还要静置三个月，然后每天进行水质监测和污水处理；新购进的鱼苗也要在隔离区先静养，逐步适应这套室内养殖系统；喂鱼的饲料均须包装整齐摆放在专门的饲料库，墙上明确标示出香港禁止使用的药物；活鱼在出厂前还要进吊水间，连续14天不喂食，以让鱼肉的品质达到更佳。最后每条活鱼的出厂重量都会控制在600-800克之间。有股东笑言，他们是“盖了一个六星级的酒店给鱼住”。

　　鉴于该公司的管理理念及渔场实际的运行情况，2012年香港环保生态协会给三泰环保渔业公司颁发了“环保生态大奖”。

　　吴耀华告诉记者，目前他们的产量达到一天一吨，其中80%以上销往香港。为使内地市民也能品尝到“3A翡翠皇”，该公司计划在国内展开全面销售，并在国内各大城市建立销售中心。(记者 吴哲)