香港食肆新年掀加价潮 市民感压力商家表无奈

　　中新社香港2月8日电 (吴钟春)香港麦当劳宣布5日起平均加价2.2%，引起了媒体的关注。香港其他食肆也在新年期间掀起了加价潮，不少市民表示，已经明显感觉到了通胀压力。

　　麦当劳5日开始，更改部份超值套餐及超值选的组合，将原有三款售价21元的超值套餐，剔走了巨无霸及鱼柳包餐，由脆辣鶏腿包及双层芝士孖堡餐取代。在尖沙咀等分店，巨无霸餐及鱼柳包餐，售价由21元变成36.8元及33元。

　　这是麦当劳自2012年起的第五次加价。在香港的麦当劳外卖网上，巨无霸套餐售37.6元，内地则售29元人民币(折算成港币约为37.2元)，台湾售129元台币(折算成港币约为33元)，香港的价格最高。

　　麦当劳方面回应记者询问表示，餐牌的转变，是将主线食品餐牌上“顾客最喜爱“的经典美食，轮流放入“21元超值套餐”和“超值选择”。转换多种优惠，目的是让顾客享用更弹性、更灵活的用餐搭配，推出后市场反映正面。

　　记者连续两天在港岛区的麦当劳调查，发现仍有市民未察觉麦当劳已加价，麦当劳里和往常一样坐了不少人。

　　平时爱吃巨无霸套餐的李先生对于加价感到不适应。他说，因为怕上火，所以脆辣鶏腿堡餐对他毫无吸引力。“我不能吃辣，也不喜欢吃炸的东西。双层芝士孖堡餐没有青菜，所以我也不喜欢吃。”

　　但是，巨无霸套餐现在恢复了正价，变成34.8元，李先生也只能“对价格望而却步”。他表示，实在没办法也要换换新口味。

　　也有顾客吴小姐表示，加价也会光顾。她说：“没办法，现在物价都在涨，平时我习惯了去麦当劳买早餐，所以仍然会光顾，现在我喜欢买9元一个的鱼柳包，比较划算。”

　　一位麦当劳服务员告诉记者，销售未见受影响，但在点餐的时候的确多了人询问是否加了价。“买餐的人当中有好几个都问了。”

　　麦当劳方面表示，受不稳定的经济环境影响，香港持续面对通胀压力，麦当劳已用开源节流策略去应对，但营运成本如食材、公共费用及租金都在不断上涨，所以调整了食品价格，平均幅度为2.2%。

　　香港特区政府统计处的数字显示，香港2013年12月份的消费物价指数与去年同期比较升幅达4.3%，整体食品价格上升4.1%。其中面包、饼干及糕点上升了3.8%，奶类制品上升了3.6%，牛肉上升了3.5%，鸡蛋上升了3.0%。

　　除了麦当劳等西式快餐店，中式茶餐厅也纷纷加入加价的队伍中。

　　记者在尖沙咀的兰芳园看到，一杯热奶茶已经从18元涨到20元，一个奶油猪仔包也从14元涨到16元。位于鲗鱼涌的大家乐，猪扒饭、午市烧味单拼饭、双拼饭全线涨了1元。位于中环的太兴，一份午市烧味双拼饭已经从50元涨到54元，加幅达8.6%。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和表示，很多食肆选择在新年期间加价，一是因为新年的食材需求量大，进货价格上升；二是因为这段时间消费气氛浓厚，市民对于加价比较容易接受；三是因为食肆一般会在新年期间加薪，加幅达4%至5%。

　　“加价是无可避免的，食材、租金、员工的薪酬都在上涨。“他说。

　　一家茶餐厅的老板何先生表示，加价是无奈之举。“比如说早餐，原本25块一份，加到28块，我们也会担心会少了顾客光顾，但不加价，很难经营下去。”

　　50岁的邓先生月入一万五港元，他对食肆加价感到忧虑。“工资不涨，物价倒是一直涨。这让普通市民感受到了压力。”

　　香港特区政府统计处4日发表最新食肆收益及购货额数字，去年第四季食肆总收益为254亿元，按年升2.1%，其中快餐店的总收益以价值计上升4.9%。期间，食肆购货总额为89亿元，按年升1.4%；扣除期间价格变动后，期间食肆总收益以数量计比去年同期跌2.2%。(完)