“御厨”峰会揭元首饮食喜好 奥巴马最爱花椰菜

　　肚子也是通向权力之路：世界各国领导人的厨师必须能在最后一分钟挽救一场国宴，对于自己的老板最喜欢吃什么菜，他们也需要严守秘密。

　　这是世界各国领导人的厨师在华盛顿举行自己的峰会时得出的结论。

　　例如，乌尔里希·克茨表示，他有一个明确目标，就是让德国总理默克尔大饱口福。作为厨师长，他每天都要为她做饭。

　　克茨说，默克尔特别喜欢吃波罗的海出产的鱼、时令蔬菜和奶酪甜点。食材必须是当地生产的有机产品，当然还要以传统方式进行烹调。

　　默克尔目前正在度假，所以克茨有了外出旅行的时间，得以在华盛顿的全国记者协会与19位同事会面。国王、总统和其他领导人的厨师每年聚首一次，以分享自己的经验。

　　他们自称“国家元首厨师俱乐部”。据俱乐部创建者吉勒·布拉加尔介绍，烹饪界的这个二十国集团于1977年在巴黎成立，自那时起多吃蔬菜、多吃比较健康且容易消化的食物逐渐成为各位领导人的饮食习惯。这位专家说：“如果吃得太多，喝得太多，就无法做出明智决定。”

　　美国总统奥巴马的厨师克里斯特塔·科默福德被视为主张健康饮食的领军人物。她做的花椰菜非常好吃，以至于奥巴马最近表示这是他最喜欢的一道菜时惊到了很多人。

　　奥巴马的厨师有个秘密：所用蔬菜都是刚从第一夫人米歇尔的白宫菜园采摘的。

　　各位厨师没有提供自己的老板最喜欢吃的菜的具体情况。他们依然记得法国前总统希拉克特别喜欢吃小牛头肉变得尽人皆知时发生的事情：来自法国各地的小牛头肉涌入爱丽舍宫。目前，领导人好哪一口属于机密。

　　各位厨师对在厨房中马失前蹄的情况几乎无话可说。克茨强调：“可以说必须要做到尽善尽美。”他的加拿大同事蒂莫西·瓦西尔科说，一场暴风雪曾经差一点搅了一顿饭。他回忆说：“当时我只有40分钟准备国宴，最后的结局还算不错。”

　　这些厨师相信，菜肴对外交至关重要。布拉加尔说：“如果男人存在政见分歧，一桌丰盛可口的菜肴就能让他们团结起来。”